Чи може середземноморська дієта зробити нас щасливішими?
Доведено, що середземноморська дієта зміцнює ваше здоров’я; може це також підвищити ваш настрій?
Життя на приватному грецькому острові для більшості з нас може не бути в картках, але це не означає, що ми не можемо харчуватися, як на середземноморських канікулах (не виходячи з дому). Дослідження показують, що середземноморська дієта, що складається переважно зі свіжих фруктів та овочів, цільних зерен, квасолі, горіхів та насіння, трав та спецій та оливкової олії, а також доповнена випадковими молочними продуктами, птицею, рибою та червоним вином - не просто сприяє здорове тіло, але насправді може зробити нас щасливішими. Такі дієти рекламували такі організації, як Американська кардіологічна асоціація, клініка Мейо та Клівлендська клініка, як здоровий для серця спосіб боротьби з раком та профілактику діабету. Але чи може це також підвищити наш настрій?
Наука
Дослідження порівнює, як продукти традиційної середземноморської дієти (зокрема, овочі, фрукти, оливкова олія, бобові та горіхи) впливають на загальний настрій у порівнянні з сучасною західною дієтою, що містить багато солодощів, газованої води та фаст-фуду. Доказ - пудинг (або хумус). Учасники, які їли багато свіжих фруктів та овочів, оливкової олії, горіхів та бобових, були набагато щасливішими, ніж ті, хто подавав десерти, газовану воду та фаст-фуд. Цікаво, що вживання червоного м’яса та фаст-фуду призводило жінок до поганого настрою, але, схоже, це не впливало на чоловіків. Варто зазначити, що дослідники не контролювали споживання зерна - чи білого, цільнозернового чи безглютенового, тож ми не знаємо, як тип або кількість з’їдених зерен вплинуло на ці результати.
Чи можемо ми йому довіряти?
Можливо. Дослідники набрали близько 96 000 випробовуваних з адвентистської церкви по всій території Сполучених Штатів, щоб заповнити анкету з деталізацією того, як часто вони їли певні продукти протягом одного року. Випробовуваних набирали та заповнювали анкети між 2002 і 2006 роками - кожна особа заповнювала опитувальник частоти їжі лише один раз. Близько 20 000 учасників були випадковим чином обрані з групи для заповнення опитування "Графік позитивних і негативних наслідків" (PANAS) у 2006 році. З цієї кількості 9 255 учасників повернули опитування та були включені в остаточні результати дослідження. Обидва опитування подавались самостійно, тому існує ймовірність того, що деякі відповіді були упередженими або неправдивими. Відповіді здаються досить чорно-білими, але наскільки ці виправдані висновки?