Чи може смажена їжа бути частиною здорової дієтичної їжі?
Смажена їжа має такий смачний декадентський смак у жодному разі вони можуть бути частиною здорової дієти, правильно ... правильно?!
Що стосується фаст-фуду, то небезпеки добре відомі. У смаженому фаст-фуді багато жиру, цукру та солі. Це також відносно дешево, і розміри порцій, як правило, великі. Смажена їжа, яка надходить через вікно проїзду, також зазвичай повна добавок та консервантів.
Але це жир, який не для тих, хто діє. Але ти любиш жир, кажеш? Гаразд, тож спробуйте збити вдома кілька улюблених смажених страв.
Це може змінити ситуацію, говорить Джеймс Віллас, автор "Південної смаженої". Колишній редактор їжі та вина для журналу Town & Country каже: "Якщо ви зробите це правильно, ви будете насолоджуватися хрусткою, а не жирною їжею".
У своїй книзі Віллас розповідає, як найкраще смажити на сковороді на сковороді - або навіть смажити без вини. Вілли припускають, що новіші домашні фритюрниці прості у використанні, і вони нагрівають олію до належної температури, тому продукти готуються надшвидко.
Він каже, що ви отримуєте ароматну їжу, яка є хрусткою та ніжною, а не „мокрою та жирною та тим, що люди асоціюють із смаженою їжею”.
Споживання смаженої їжі давно пов'язане з ожирінням, але лише кілька досліджень оцінили зв'язок між смаженою їжею та ожирінням. Дослідження є значним щодо вживання смаженої їжі поза домом, однак споживання смаженої їжі вдома не вивчалося так широко ... до недавнього часу.