Чи можемо ми всі, нарешті, визнати, що любимо додаток з сиром Bon; синиця

Не потрібно приховувати свою любов.

Я весь час подорослі їв сир, але лише після того, як навчався в коледжі, я усвідомив стигму навколо нього. За відсутності чогось смачного в їдальні мого гуртожитку, я б їв сир, який завжди був у салатному барі. Одного разу мій сусід по кімнаті зупинився біля моєї миски з білою сиркою і сказав, не без розсуду, "Я завжди знав, що моя мама сидить на дієті, коли в будинку сир".

любимо

Я хотів би, щоб я тоді мав можливість похвалити сир за те, що він є: смачна, вершкова, смачна, універсальна та надзвичайно ситна їжа. Зараз, 10+ років потому, як людині, яка готує собі їжу, я втомився слухати сир, пов’язаний із сумними «тарілками здоров’я» та неміцну, несезонну канталупу. Пора відштовхуватися.

По-перше, дозвольте пояснити щось про свою любов до сиру: це стосується лише звичайного повножирного виду. Версії з низьким вмістом жиру мають більш суху сирну масу, в якій серйозно не вистачає багатства цього небагато молочного жиру. Коли я був дитиною, моїм уявленням про рай у спекотний літній день був свіжий розрізаний кавун, сир Брейкстоун та посипання сіллю. Моя мама часто їла сирки зі свіжими фруктами, а бабуся трохи підсолоджувала їх і клала всередину домашніх блинців.