Чи можете ви їсти кавові зерна Кавовий канал
Можливо, ви вибігаєте за двері, не встигаючи заварити свіжий горщик, або вам просто дали інтригуючий мішок квасолі, і ви ледве чекаєте спробувати трохи. Можливо, вам просто цікаво. Якими б не були міркування, якщо вам стає цікаво з’їсти кавові зерна, ви потрапили в потрібне місце для відповідей.
Коротка відповідь - так, ви можете їсти кавові зерна - але ми розглянемо це питання, розглядаючи кілька різних сортів квасолі.
Кавові вишні
Вірте чи ні, але кава починається як плід, схожий на вишню. Боби, які ми знаємо і любимо, є жорсткими внутрішніми кісточками цих дивних фруктів, тому ми почнемо спочатку і поговоримо про вживання самих фруктів.
Всередині кавової вишні
У цих маленьких фруктів навколо насіння не дуже багато м’якоті - це лише тонкий шар клітковини та неприємних речовин, - але якщо ви хочете очистити цю м’якоть і спробувати її на смак, ви можете бути трохи здивовані. Оскільки майже все те, що ми вважаємо характерними кавовими нотками, виходить лише під час запікання, ці вишні не мають нічого подібного до вашої ранкової чашки.
Завдяки всьому цьому м’ясистому захисту вишня кави має надзвичайно солодкий смак. Якщо у вас надзвичайно спонукання зрозуміти все, що стосується створення кави, можливо, варто спробувати цілий асортимент і подумати, як вони порівнюються. Маючи достатню практику, цінителі кави можуть почати виділяти характерні сортові відмінності цих вишень - і саме ці найменші варіації натякають на різкі відмінності, що існують після смаження.
Зелена квасоля - чи можна їсти сирі кавові зерна?
Ці так звані «зелені боби» нічим не відрізняються від овочів. Зелена квасоля - це просто термін для кавових зерен, які позбавлені плодів, але ще не обсмажені.
Цікаво, що квасоля на цій стадії неймовірно довговічна і еластична. Після належного висушування ця квасоля може надходити по всьому світу, не надто турбуючись. Це означає, що - багато в чому - зелена кава в зернах розглядається як товар, подібно до цукру або бавовни. Самі по собі ці боби не особливо цікаві, а їх смаки навряд чи різноманітні.
Напевно, було б не надто приємно вкусити одну з цих міцних маленьких зерен. Чекайте деревної текстури та терпкого смаку. З цієї причини закуски зеленими кавовими зернами ніколи насправді не траплялися - але ми радимо продовжувати і спробувати дещо, якщо вам цікаво.
Кращий спосіб спробувати зелені кавові зерна? Зваріть горщик зеленої кави! Прочитайте наш покроковий посібник тут.
Чи можете ви їсти смажені кавові зерна?
На цьому етапі обробки цих зерен ми нарешті дійшли до чогось, що мало б бути знайомим. Уявіть бункери смачної на вигляд квасолі над улюбленими баристами чи ароматну квасолю, яку ви можете забрати в продуктовому магазині - про це ми зараз говоримо.