Чи можете ви веганити з дітьми Одна мама; реальні життєві поради та підказки
Цього разу минулого року ми з родиною потрапили у жахливу колію гамбургерів, тако, піци, китайської їжі та макаронних виробів. Овочі? Рідко. І я б навіть не дивився на шкалу, а тим більше не наступав на одну.
Тож минулого літа ми перейшли на палео-дієту, щоб покласти на стіл більше овочів і менше вуглеводів. Мій чоловік негайно схуд на 40 кілограмів. Це було чудово у багатьох відношеннях, але нас трохи турбувало кількість м’яса, яке ми їли, та високий вміст жиру, що з цим пов’язаний. Потім, подивившись «Що здоров’я» та провівши дослідження, ми з чоловіком вирішили, що вегетаріанська дієта є найкращим вибором для нашої сім’ї.
Звичайно, наші діти говорили: «Але піца! А як же курячі нагетси ?! » Отже, ось що сталося, коли ми змінили ситуацію як на хороші, так і на погані сторони.
CME є філією rStyle
Vegan Chili | Веган з дітьми (мій новий акаунт в Instagram, де я документую наші сімейні веганські пригоди!)
Вживання веганського їжі дорожче?
Відтоді, як я став веганом, мій рахунок за продукти збільшився, але витрати на ресторан зменшились. Ще один важливий момент: ми створюємо менше харчових відходів, оскільки ми їмо залишки їжі частіше, ніж раніше. (У мене була тенденція їсти на обід, але завдяки меншій кількості веганських ресторанів я трохи скоротив.) Отже, врешті-решт, ми економимо більше.
Професійна порада: Зосередження уваги на рецептах, які вимагають овочів та квасолі більше, ніж м’ясних замінників, таких як тофу чи сейтан, допомагає заощадити гроші.
Чи отримують діти достатньо білка на веганській дієті?
Це питання задавали нам усі, від моєї мами до педіатра моїх дітей, і відповідь проста: ми отримуємо тонни білка. Замість того, щоб їсти заморожені вафлі на сніданок, тепер мої діти вранці їдять Larabars, які готуються переважно з мигдалю та фініків. Виявляється, в 1 склянці мигдалю та фініків більше білка, ніж у яловичому гамбургері на 1/4 фунта. Існують також чудові збагачені білком молока на рослинній основі, які допомагають зробити сніданок та перекуси простим способом вмістити хорошу дозу продуктів, а вечеря часто наповнена багатою білками квасолею - від квасолевих гамбургерів до чилі.
А як щодо газу?
Якщо говорити про боби ... Так, вони призвели до деяких, гм, нещасних побічних ефектів вдома. І зрідка на публіці теж. TMI? Вибачте. Вегани Інтернету пообіцяли, що наші тіла пристосуються. Я насторожуюсь, тому на нашому кухонному прилавку ми маємо велике замовлення GasX, щоб допомогти.