Чи можете вживання певних продуктів зробити вас розумнішими
Спроба не відставати від того, що становить «здорову» дієту, може бути виснажливою. Завдяки безмежним можливостям у супермаркеті та рекомендаціям щодо дієти з усіх боків, наповнення вашої торгової візки потрібними речами може здатися надзвичайним завданням.
Вже давно ми знаємо, що дієта є ключем до збереження фізичного здоров’я.
Але нові дані свідчать, що якість дієти також відіграє вирішальну роль у нашій когнітивній функції.
Ми вивчаємо деякі найкращі речі для вживання в цьому плані: овочі, горіхи та ягоди, продукти, що містять "корисні жири", і, можливо, ферментовані продукти.
Окрім потенційного поліпшення роботи мозку, вживання таких продуктів може покращити наше психічне самопочуття - і навіть може також допомогти планеті.
Дієта та функції мозку
Зважаючи на зростання рівня ожиріння, протягом останніх кількох десятиліть дослідники ставили під сумнів, чи може збільшена вага або погана дієта вплинути на пізнання. З тих пір вони розглядали, які види дієт можуть погіршити або покращити роботу нашого мозку.
Довготривалі подальші дослідження показують, що ожиріння пов’язане з легкими порушеннями в декількох сферах когнітивних функцій, включаючи короткочасну пам’ять, увагу та прийняття рішень.
Дослідження також показали, що короткочасна пам’ять бідніша у людей, які повідомляють, що їдять більше насичених жирів і цукру.
І навпаки, середземноморська дієта була пов’язана з покращенням здоров’я мозку та підтримкою когнітивних здібностей у більш старшому віці. Середземноморська дієта базується на овочах, цільнозернових, бобових і горіхах із корисними жирами, такими як оливкова олія. Прийом червоного м’яса, насичених жирів та цукру обмежений.
Здорова дієта має багато елементів, тому давайте розглянемо, які саме продукти можуть пояснити ці переваги.
Овочі, горіхи та ягоди
Докази свідчать, що вживання більше овочів уповільнює поступове зниження когнітивних здібностей, яке відбувається природним чином із віком.
Хоча всі овочі, швидше за все, вносять свій внесок, представники сімейства хрестоцвітих (Brassicaceae) можуть надавати особливі переваги завдяки високому вмісту клітковини, фолієвої кислоти, калію та вітамінів. Овочі цієї родини включають брокколі, цвітну капусту, брюссельську капусту та улюблені модні капусту та ракету.
Цікаво, що, хоча є вагомі докази захисної ролі овочів, менше доказів стосується фруктів.
Однак ягоди містять високий рівень антиоксидантів. Ці сполуки захищають організм, виводячи шкідливі вільні радикали та зменшуючи запалення. Разом ці функції, ймовірно, захищають наші когнітивні здібності.