Салат зі шпинату з теплою заправкою з бекону - колись шеф-кухар
Цей салат зі шпинату поєднує хрусткий бекон з товстими нарізками, гриби та яйця, зварені всмятку, з теплим вінегретом з бекону. Пара з курячим грилем і вечеря готова!
Якщо є щось, що змушує всіх членів моєї сім’ї кружляти по кухні, як акули під час обіду, запитувати “Whatcha makin’? ” це запах бекону, що шипить на плиті. Цей салат зі шпинату з хрустким густим беконом, вареними яйцями, грибами та теплим винегретом з бекону добре поєднується з курячим курячим грилем або лососем, обсмаженим у пані. Це також чудово з супом з порею з картоплі. Щоб заощадити час, використовуйте заздалегідь вимитий шпинат, нарізані гриби і навіть зварені яйця, якщо хочете - і підберіть свіжий багет, щоб завершити їжу.
Що потрібно для приготування салату зі шпинату з теплою заправкою з бекону
Як зробити салат зі шпинату з беконом
Перш ніж робити салат, вам потрібно зварити яйця. Я люблю яйця всмятку (для вказівок натисніть тут), але яйця, зварені круто (для вказівок, натисніть тут) - однаково смачні.
Почніть із обсмажування бекону на антипригарній сковороді, періодично помішуючи, до хрусткої скоринки, від 8 до 10 хвилин. Поки бекон вариться, починайте заправку: у великій мисці збийте оцет, мед, гірчицю, сіль і перець. Переносити, відкладати.
Коли бекон готовий, використовуйте щілину ложку, щоб перекласти приготовлений бекон на тарілку, вистелену паперовим рушником.
Вилийте беконний жир у жароміцну миску, а потім поверніть 4 ложки беконного жиру в сотейник. Додайте цибулю-шалот до сотейника і варіть на повільному вогні, часто помішуючи, до розм’якшення, 1-2 хвилини. Не коричневий.
Додайте жир бекону та цибулю-шалот з сотейника до оцтової суміші та збийте, щоб з’єднати.
Додайте шпинат та гриби.
Киньте, щоб покрити рівномірно, а потім скуштуйте та відкоригуйте приправу сіллю та перцем, якщо це необхідно.