Чи можна їсти парати і при цьому худнути Новини здоров’я, Firstpost
Парати традиційно смачні та поблажливі, але ви можете надати їм здорового вигляду і перетворити їх на ідеальне доповнення до вашого плану схуднення.
Спробуйте уявити собі правильну парату на сніданок, і ви неминуче подумаєте про поблажливий харчовий досвід: хрустка оболонка борошна, що виблискує шаром вершкового масла або топленого масла, начинка, приправлена і наповнена смаком, і смажений солений огірок., чатні, сир та ласі, щоб піти з ним.
А тепер уявіть, що ви починаєте план схуднення, щоб стати по-справжньому здоровим і здоровим. Ви намагаєтесь відрізати всі продукти харчування, які надмірні з вашого раціону.
Репрезентативний імідж. Джерело зображення: Getty Images.
Чи поєднуються ці дві картинки?
Насправді вони можуть. Парати традиційно смачні та поблажливі, але ви також можете надати їм здорового вигляду і перетворити їх на ідеальне доповнення до вашого плану схуднення.
Перше, що вам потрібно зробити, це розбити цей сніданок з паратою на всі його окремі компоненти. Що потрібно для приготування гарної парати - це борошняне тісто, пряний фарш та олія, топлене масло або масло. Наступним кроком є заміна деяких з цих інгредієнтів більш здоровими варіантами, які легко доступні на місцевих ринках.
Для початку ми зібрали кілька варіантів, які ви можете вивчити, щоб парати (іноді) були частиною вашого плану схуднення:
1. Борошно: Більшість з нас знає, що в цільнозерновому борошні більше харчових волокон, вітамінів B1 і B9, а також таких мінералів, як фосфор, магній, залізо та цинк, ніж рафіноване борошно або майда. Але що ще краще для того, щоб робити здоровіші парати - це гречане борошно. У просторіччі відомий як кутту ата, це безглютеновий варіант, популярний на півночі Індії. Висока дієтична клітковина, білки, а також мінерали, такі як марганець, магній, залізо та мідь, роблять парату, виготовлену з цим борошном, талію та здоров’я для серця.
Звичайно, деякі люди люблять смак кутту-атта, а інші зневажають його (ви, напевно, пробували його в їжі Navratra, тож ви будете знати, на якій стороні кутту-розділу ви знаходитесь). Для тих, хто не витримує гречаного борошна, ще одним хорошим варіантом є багатозернові парати. Ви можете придбати мелене борошно та змішати його вдома, або попросити місцевого мельника подрібнити вам порцію здорових зерен, таких як цільнозерновий атта, сорго (джовар), просо з пальців (рагі) та перлове просо (баджра). Якщо ви почуваєтесь надмірно здоровими, додайте трохи раджгіри атта (амаранту) за високий вміст кальцію. Оскільки багатозернове борошно - це суміш зерен, його харчова цінність вища, ніж у будь-якого виду борошна - це робить його чудовим інгредієнтом для здорових парат.
2. Фарш: Для начинки найкраще використовувати свіжі та сезонні продукти. Одним із дійових заходів, пов’язаних зі здоров’ям, є те, що якщо ви готуєте фарш попередньо, не смажте його. Це лише зробить фарш більш насиченим і нездоровим.