Чи можу я їсти помідори на нирковій дієті Меню дієти на нирках Штаб-квартира
Доступно багато інформації про те, що слід, а що не можна їсти на дієті із захворюваннями нирок, але значна частина цієї інформації недостатньо конкретна. Деякі продукти вимагають трохи більше інформації, щоб по-справжньому зрозуміти ризики та переваги вживання їжі. Крім того, деякі продукти настільки поширені, що здається неможливим повністю вимкнути їх зі свого раціону.
Помідори - одна з тих страв, яку ви знайдете скрізь і у всіх різних формах. Ви можете знайти помідори свіжими, консервованими, тушкованими та нарізаними кубиками. Не кажучи вже про те, що існує близько мільйона версій томатних соусів, паст тощо. Незважаючи на те, що інформацію про натрій, як правило, легко знайти і видно перерахувати за фактами поживності, вміст калію та фосфору не завжди так легко знайти.
Натрій, безумовно, є одним з найважливіших фактів харчування, щоб не відставати від ниркової дієти, але калій і фосфор також надзвичайно важливі. Вони обидва негативно впливають на нирки, якщо у вас хронічне захворювання нирок.
Калій
Калій - важливий мінерал, який виконує багато функцій в організмі. Калій допомагає підтримувати здоровий серцевий ритм, контролює роботу нервів та м'язів, а також допомагає збалансувати рівень електроліту та рН. Калій надходить виключно з їжі, яку ви їсте.
Нирки допомагають підтримувати рівень калію саме там, де їм потрібно бути. Низький вміст калію може спричинити слабкість, стомлюваність та судоми. Високий вміст калію, який іноді трапляється у людей з нирковою недостатністю, також може бути шкідливим. Високий вміст калію може спричинити слабкість, нудоту, оніміння та уповільнення пульсу. Це може призвести до надмірного навантаження на ваше серце та спричинити нездорові зміни в серцевому ритмі.
Високий вміст калію зазвичай трапляється у випадках ниркових захворювань, оскільки ниркові нирки часто не в змозі встигнути підтримувати рівень калію, як передбачається, що спричинює накопичення. Саме з цієї причини стежити за кількістю вживаного калію важливо при захворюваннях нирок.
Фосфор
Фосфор - ще один мінерал, що міститься в організмі, важливий для правильної роботи. Фосфор важливий для міцності кісток і тканин, а також сприяє виробленню важливих гормонів та сприяє перетворенню жиру, білків та вуглеводів в енергію. Більша частина фосфору в організмі надходить з їжею, яку ви їсте, і зазвичай це вважається важливою частиною здорового харчування.
Багато людей отримують надлишок фосфору через поширеність оброблених харчових продуктів, консервованих напоїв та напоїв у пляшках та інших продуктів, що містять велику кількість фосфору. Для багатьох людей надлишок фосфору не є проблемою, оскільки їх нирки допомагають фільтрувати та видаляти надлишки матеріалу. Люди, які страждають на захворювання нирок, часто не в змозі відфільтрувати надлишок фосфору, що призводить до накопичення.
Занадто велика кількість фосфору в крові може призвести до багатьох небезпечних проблем зі здоров’ям, зокрема до затверділих тканин та ослаблених кісток, ниркової остеодистрофії, проблем з болем, а в деяких випадках навіть до смерті. Ось чому фосфор буде у вашому списку обмежень, коли у вас ниркова хвороба, і важливо розуміти, з яких продуктів походить фосфор і скільки ви повинні споживати.
На жаль, кількість фактів калію та фосфору не часто вказується на фактах харчування. Помідори містять як калій, так і фосфор разом з натрієм, і вони є настільки поширеним інгредієнтом, що уникнути їх часом майже неможливо.
Деякі відомості про загальні суми, засновані на тому, звідки походить товар, наведені нижче:
Свіжий (1 чашка порції)
Натрій: менше 35 мг
Свіжі помідори - найкраще джерело помідорів, оскільки вони не містять ніяких добавок, які можуть збільшити вміст натрію, калію або фосфору. Коли б ви не змогли, вам слід дотримуватися використання свіжих помідорів у салатах, соусах тощо.
Інформація про консервовані томатні продукти