Чи насправді погано їсти курячу шкіру
Для багатьох з нас винна насолода саме куряча шкіра. Солоний і соковитий - це глазур для пирога з курячими грудками.В
Але після хрестового походу 1990-х років, багато хто з нас, на жаль, перекинув шкіру в смітник, щоб вона не забивала наші артерії або булочки на джинсах.
У наші дні погляди експертів змінилися: зараз багато гуру охорони здоров’я визнають важливість жиру, тож тепер нам спокійно їсти авокадо та горіхи, які колись вважалися гіршими за льодяники.
Тож куряча шкіра все ще входить до списку «не їсти»?
Енді Лью, тренер з їжі, способу життя та оздоровлення та автор книги «Їжте жир, будь тонким», каже, що тваринні жири корисні для вас, і немає жодних драм, що з’їдають трохи шкіри разом із курячою грудкою та салатом.
"Це хороші жири, які потрібні вашому тілу, тому що ваші гормони та нервова система складаються з жирів", - сказала вона тренеру ninemsn.
Незважаючи на те, що Лью не піде так далеко, як рекомендувати курячий жир під час кожного прийому їжі, вона каже, що це прекрасно в невеликих кількостях, якщо ви також отримуєте інші рослинні жири.
"[Скільки ви їсте курячої шкіри], насправді залежить від вашого власного способу життя, і я не можу підкреслити важливість визнання біоіндивідуальності", - каже вона.
"Я б запропонував вам споживати його мінімально і отримувати більшість мононенасичених корисних жирів з рослинних джерел їжі, таких як авокадо, горіхи, насіння та насіння чіа".
Але Асоціація дієтологів Австралії (DAA) стверджує, що найкращим підходом є очищення курячої шкіри і просто вживання нежирного м’яса.