Чи потрібно нам більше йоду для профілактики втоми, зайвої ваги, раку молочної залози та інших захворювань
Наука довгий час вважала, що єдиною функцією йоду є підтримка двох гормонів щитовидної залози, Т3 і Т4, які контролюють метаболічні процеси у всьому організмі. Однак останні дослідження показують, що йод також відіграє певну роль у виробленні статевих гормонів, метаболізмі омега-3 та омега-6 жирних кислот, детоксикації та програмованій загибелі клітин - також відомому як апоптоз. Іншими словами, дефіцит йоду може спричинити безліч різних захворювань.
Дефіцит йоду може призвести до:
Лікування метаболічних порушень
Йодні добавки часто є найпростішим способом контролю метаболізму. Однак у багатьох людей бракує селену, поживної речовини, яка контролює гормони щитовидної залози. Селенвмісні ферменти (селенопротеїни) видаляють один атом йоду з пасивного гормону Т4, перетворюючи його тим самим в активний Т3. Якщо пошкоджена щитовидна залоза, можуть знадобитися гормональні добавки. Однак у більшості випадків такий вид лікування непотрібний. За словами Войцеха Рихліка, біохіміка, який в даний час є президентом Molecular Biology Insights у штаті Колорадо, США, зазвичай безпечніше використовувати добавки йоду. У країнах з низьким вмістом селену в ґрунті може бути гарною ідеєю включати добавки селенових дріжджів, які дозволяють організму контролювати баланс між Т3 і Т4. У разі аутоімунних розладів щитовидної залози, таких як Хашимото та Грейвс, доцільно запитати у лікаря про використання добавок йоду. Існують докази того, що корисно поєднувати йод з добавками селену. В даний час група данських дослідників проводить велике дослідження в чотирьох лікарнях, де пацієнтам проводять гормональну терапію в поєднанні з селеном.
Йод і рак молочної залози
Рак молочної залози є дуже поширеною формою раку, і дієта, як вважають, відіграє визначальну роль. Здатність йоду захищати від раку молочної залози була продемонстрована в дослідженнях на тваринах. Більше того, епідеміологічні дослідження показують, що в групах людей, які споживають більше їжі з їжею, ризик раку молочної залози нижчий.
Йод захищає від раку молочної залози, регулюючи баланс естрогену та ген MCF7 у клітинах раку молочної залози. Це було показано в дослідженні, опублікованому в Міжнародному журналі медичних наук. Дослідники цього дослідження вказують на йод як на важливе фармакологічне лікування гормонального раку молочної залози.
Нестача йоду створює гормональні порушення
Яєчники, як і щитовидна залоза, містять велику кількість йоду. Це означає, що дефіцит йоду може вплинути на вироблення естрогену в яєчниках і спричинити зміни в рецепторах естрогену клітин молочної залози. Американські вчені виявили, що жінки, які живуть у штатах із занадто малою кількістю йоду, виробляють більше естрогену. У той же час клітини тканин молочної залози мають підвищену чутливість до естрогену. Відомо, що обидва ці фактори збільшують ризик раку молочної залози.
Азіатські дієти з йодом та селеном знижують ризик раку молочної залози
За даними ВООЗ, японські жінки, які споживають традиційну дієту, на 500 відсотків рідше хворіють на рак молочної залози порівняно з європейськими та американськими жінками. Японське населення отримує досить багато йоду з риби та морських водоростей. Ці два продукти також є хорошими джерелами селену, який має кілька протиракових механізмів.
Йод важливий для синтезу жирних кислот і для програмованої загибелі ракових клітин
Незамінні жирні кислоти, омега-3 та омега-6, є складовими елементами всіх клітинних мембран. Вони також підтримують численні біохімічні процеси, які впливають на серцево-судинну систему та допомагають контролювати запалення. Крім того, у щитовидній залозі, грудях, передміхуровій залозі, товстій кишці та нервовій системі містяться тканини, які перетворюють омега-6 жирну кислоту, арахідонову кислоту (АА), у дельта-йодолактон. Ця йодна сполука змушує зношені клітини та ракові клітини самознищуватися (апоптоз), що є життєво важливою функцією. Клітини раку здатні зробити це лише при досить високому рівні йоду в організмі.