Чи пов’язаний показник гедонічного голоду із ожирінням у жінок Коротке повідомлення BMC Research

Анотація

Об’єктивна

Споживання їжі за її гедонічні властивості може призвести до надмірного споживання калорій. Це може зіграти роль у зростанні тенденції ожиріння у світі. Гедонічний голод може вплинути на режим харчування. Ми оцінили зв'язок між режимом харчування та гедонічним показником у жінок із ожирінням та без ожиріння. У цьому контрольному дослідженні взяли участь 140 жінок у віці 17–44 років із клубу ожиріння в районі 4 Тегерану. Дієтичні схеми оцінювали за допомогою опитувальника частоти їжі методом факторного аналізу. Гедонічний бал визначали за допомогою дійсної анкети з 21 пункту. Для статистичного аналізу використовували ANOVA та логістичну регресію.

голоду

Результати

Метод факторного аналізу показав, що існувало 2 режими харчування, які називали здоровими та нездоровими, відповідно до їх продуктів харчування. Не було помітно жодної значної тенденції до ожиріння серед груп здорових та нездорових режимів харчування. Середній гедонічний показник був значно вищим у людей із ожирінням, ніж у жінок, які не страждають ожирінням (с

Вступ

Дієтичні схеми завдяки накопиченню енергії ефективні при зміні маси тіла і можуть призвести до ожиріння [1]. З іншого боку, на дієтичний режим може впливати гедонічна їжа; оскільки їжа сама по собі приємна. Іншим словом, гомеостатичні потреби в енергії не є єдиним стимулом для прийому їжі, але задоволення від їжі може, в свою чергу, стимулювати споживання, незалежно від того, щоб бути повноцінним [2]. Активність центру винагород вище у мозку людей, які мають намір більше їсти [3], і припускають, що частота будь-яких розладів у цій частині мозку збільшує ризик ожиріння [4]. Тому їжа вживається не лише для виживання, а й для свого задоволення та гедонізму [5].

Недостатньо інформації щодо гедонічного голоду в країнах, що розвиваються [6, 7]. Більше того, більшість з цих досліджень є поперечними, а не порівняльними. Отже, щоб з’ясувати взаємозв’язок між режимами харчування та гедонічним голодом із ожирінням, поточне дослідження вперше порівняло основні режими харчування та гедонічний голод у жінок із ожирінням та не ожирінням у Ірані. Метою цього дослідження було порівняння показників гедонічного голоду у жінок, що страждають ожирінням та не, що страждають ожирінням, та його відношення до їх режимів харчування.

Основний текст

Методи

Щоб отримати доступ до гедонічних балів, учасники заповнили опитувальник гедонічного голоду з 21 пункту [10]. Справедливість цієї анкети підтверджена коефіцієнтом кореляції, еквівалентним 0,78–0,89. Чим вищий бал цієї анкети, тим вища тенденція до споживання їжі гедоном. Загальну інформацію було зібрано за допомогою анкети, про яку повідомляли самі. Spss.17 використовували для статистичного аналізу. Незалежний T-тест та U-тест Манна Уітні використовувались для порівняння кількісних даних із нормальним та аномальним розподілом відповідно. Для якісних даних використовували тест K-квадрат. Для порівняння розподілу гедонічних показників між харчовими продуктами було використано тест ANOVA, а для парного порівняння використовували HSD Tukey's HSD, якщо було якесь значення. Логістична регресія була використана для визначення співвідношення гедонічного голоду та ожиріння після коригування обмежувачів та для визначення коефіцієнта шансів ожиріння для дієтичного режиму та гедонічних балів з 95% довірчим інтервалом.

Результати

Середнє значення віку, споживання калорій та фізичної активності становило 30,7 року, 2367,2 ккал, 36,3 MET/год/день у групі випадків та 30,6, 2341, 37,5 відповідно у контрольній групі. Ці змінні не показали суттєвих відмінностей між обома групами. Істотної різниці в стані куріння та споживанні дієтичних добавок між двома групами не виявлено (дані не наведені).

Дві основні дієтичні схеми були визначені методом PCA, який був названий здоровим та нездоровим через їх вміст. Здоровий режим харчування включав: фрукти, бобові, овочі, оливки, горіхи, яйце, сухе насіння, цільні зерна, рибу, картоплю, птицю та кисле. Нездорова дієта включала картоплю фрі, майонез, синтетичні фруктові соки, молочні продукти з високим вмістом жиру, оброблене м’ясо, закуски, печиво, десерти, кокс, рафіноване зерно, червоне м’ясо, м’ясні органи та олії. Ці дві закономірності в цілому можуть пояснити 17,5% від загальної різниці дієтичних схем.

Середнє значення загального балу опитувальника гедонічного голоду у випадках та контролях становило 63,8 та 48,8 відповідно, що суттєво відрізнялося між двома групами (p Таблиця 1 Коефіцієнт шансів на ожиріння у третинах гедонічного балу

Як показано в Таблиці 2, розподіл гедонічних балів не мав жодної суттєвої тенденції серед тертилів здорового характеру, хоча він був значущим у третьому тертилі порівняно з другим тертилом нездорового типу (p Таблиця 2 Розподіл гедонічних балів у тертилах дієтичного харчування візерунки

Обговорення

Це дослідження показало, що не існує ніякого зв'язку між режимами харчування та ожирінням. На сьогоднішній день кілька досліджень оцінювали зв'язок режимів харчування та ожиріння. Наприклад, у когортному дослідженні Тегеранського дослідження ліпідів і глюкози (TLGS) було визначено 5 режимів харчування, що з них, традиційна схема та західна дієта позитивно впливали на ожиріння [11]. Ми виявили, що овочі та яйця в здоровому харчуванні, в той час як під час їх дослідження ці продукти були в традиційному раціоні. Каррера та ін. також не виявили зв'язку між режимами харчування та ожирінням, як і наше дослідження [12]. Наші висновки також узгоджувалися з Naja та ін. які не виявили жодної зв'язку між ожирінням та традиційною дієтою, подібною до нашої здорової дієти [13]. Досягнення непереконливих результатів щодо режимів харчування та ожиріння може бути зумовлене різницею в характері режимів харчування. Інша причина цих суперечок може бути різним дизайном анкет для дослідження та їжі. Крім того, складність традиційної дієти може призвести до важкої інтерпретації результатів.