Чи псується підсолоджене згущене молоко - чи псується
Інформація про зберігання та термін зберігання для різних харчових продуктів
Кілька років тому ви купили три банки підсолодженого згущеного молока, щоб зробити карамель для десерту, який ви хотіли спробувати.
Сьогодні, прибираючи комору, ви знайшли одну з банок, закопану в шафі. Очевидно, що дата маркування вже минула. Чи псується підсолоджене згущене молоко?
Ви можете легко знайти спосіб використання молока, але спочатку, ви хочете переконатися, чи зможете ви ним користуватися, не роблячи нікого хворим. На ваше щастя, консерви зазвичай витримують роками, а ваше підсолоджене згущене молоко, швидше за все, цілком чудове.
Якщо ви хочете дізнатись більше про зберігання, термін придатності та погану роботу підсолодженого згущеного молока, читайте далі.
Як зберігати підсолоджене згущене молоко
Зберігання підсолодженого згущеного молока те саме, що зберігання випареного молока, яке є його несолодким аналогом. Або майже так само, як ви зберігаєте будь-які інші консерви.
Поки банку залишається невідкритою, слід зберігайте його в прохолодному та сухому приміщенні, подалі від сонячного світла або джерел тепла. Місце, де немає вологи, допомагає переконатись, що банка не іржавіє. Перебування в місці, де температура не дуже коливається, допомагає зберегти найкращу якість на довгий термін.
Хоча коливання температури не погіршить цей молочний продукт, його якість може бути не найкращою після відкриття.
Відкривши банку, ви повинні зберігати підсолоджене згущене молоко завжди в охолодженому та герметично закритому посуді.
Оскільки запечатувати відкриту банку самостійно неможливо, є кілька варіантів:
- залийте залишки в герметичну ємність або герметичну банку
- використовуйте поліетиленову плівку та гумку для тимчасового ущільнення (див. моє фото нижче)
Перше - краще рішення, але друге може виконувати роботу принаймні кілька днів.
Зберігати молоко в незапечатаній бідоні - погана ідея. Рідина поглине запахи з холодильника, і ви можете отримати згущене молоко, яке пахне ковбасою. І повірте, ви цього не хочете.
Що стосується домашнього підсолодженого згущеного молока, ви завжди повинні зберігати його в холодильнику. Тобто, звичайно, після того, як ви охолодите його після приготування.
Те саме стосується будь-яких рецептів, де ви використовуєте згущене молоко або карамель.
Чи можете ви заморозити підсолоджене згущене молоко?
Якщо ви не використаєте залишки згущеного молока протягом тижня-двох, ви можете заморозити його.
Після розморожування може спостерігатися деяке розділення, а текстура може бути незначно змінена. Однак зазвичай це не так.