Чи справжня епідемія ожиріння в Америці (Еп
Протестуючі звинувачують Рональда Макдональда в ожирінні серед дітей. (Фото Скотта Олсона/Getty Images)
Чи справді епідемія ожиріння в Америці? Слухання від 280-кілограмової жінки, найкращого лікаря Білого дому та надмірної ваги, але недовірливого академіка.
Щойно ми завершили свій другий повнометражний подкаст. Це називається "Чи справді епідемія ожиріння в Америці?" Це коштує 0,00 дол. (Підкаст, тобто не епідемія.) Отримайте його тут на iTunes; якщо ви підпишетесь, усі майбутні серії випускатимуться уві сні. Ви також можете отримати його тут через RSS-канал, прочитати стенограму або послухати аудіопрогравач вище.
Якщо ти постійно читаєш цей щоденник, тобі можна пробачити думки, Боже, коли ці хлопці вже замовчують про жир? Правда, ми неодноразово писали про цю тему, зокрема: вражаючий стрибок у баріатричній хірургії; розрив у вазі між жінками та чоловіками; можливий зв’язок між сантехнікою та ожирінням; корисність розміщеної інформації про калорії в ресторанах; чи допомагають поведінкові поштовхи, такі як «фортепіанні сходи», тримати людей в обробці; і чи не настав час для податку на жир.
Фото: Деймон Вінтер/The N.Y. Times Мішель Обама, публічне обличчя програми боротьби з ожирінням "Давайте рухатимемося".
Подкаст торкається кількох із цих і багатьох інших ідей, і в ньому представлено досить багато різних голосів та поглядів. Він відкривається чотирма молодими жінками в Нью-Йорку, які нещодавно провели вечір суботи, споживаючи п'ять страв поспіль у п'яти різних закладах. До їхньої честі вони ходили з місця на місце, де саме там довелося спалити добрі 100 калорій.
Я намагався поговорити Мішель Обама про "Давайте рухатимемося", її нову програму боротьби з ожирінням серед дітей, але цього інтерв'ю ніколи не було.
Я справді говорив з дуже хорошим проксі: Єзекіїль Емануель, доктор медицини та біоетик, який консультує Білий дім щодо реформи охорони здоров’я. (Він також старший брат певного керівника апарату на ім'я Рам; третій брат, FWIW, є Арі, який керує агентством талантів, відомим зараз під назвою Вільям Морріс Ендевор, з яким я випадково веду бізнес.) Єзекіель висловив вагомі аргументи щодо втручання уряду в харчові звички американців. Однак, коли я запитав, чи настав час податку на чизбургер, він чітко вказав на свої обмеження. "Це політичне питання", - сказав він. "Думаю, ти помилився з братом Емануелем".
Подкаст також досліджує, наскільки антижирові настрої є моральними, на відміну від медичних чи економічних. Ви трохи почуєте Стів Левітт по темі, але більш безпосередньо від Пеггі Хауелл, товста і горда жінка, яка має захоплюючу (і протверезну) історію, яка розповідає про жирову дискримінацію.
Я також взяв інтерв'ю у свого власного лікаря, який спеціалізується на контролі діабету (спасибі, Доктор Блюм!), так само, як Брайан Вансінк, відвертий автор "Бездумної їжі", чиї великі дослідження з питань харчування - і його перебування в США, допомагаючи відбудувати продовольчу піраміду - дав йому масу розуміння цієї теми.
Ерік Олівер, політолог Чиказького університету та автор "Жирної політики". Він вважає, що "епідемія ожиріння" сильно завищена.
Однак, мабуть, найбільшою зіркою подкасту є той, кому ви ніколи не думали б сказати щось корисне про ожиріння: політолог. Він Ерік Олівер Чиказького університету. Він є автором книги "Жирна політика: реальна історія, що стоїть за епідемією ожиріння в Америці", і майже всі його дослідження суперечать превалюючій мудрості. У двох словах, він стверджує, що "епідемія" - це надмірний продукт моралізму, тіньової статистики та збочених стимулів. Його найбільш суперечливим аргументом є те, що причинно-наслідковий зв’язок між вагою та такими захворюваннями, як хвороби серця, рак та навіть діабет, не був чітко встановлений.
Ось один обмін з Олівером із подкасту:
SJD: Ви пишете, що в 2004 році Центри контролю за захворюваннями підрахували, що ожиріння вбиває 400 000 людей на рік. Правильно, чи маю я це право? Це ожиріння вбиває 400 000 людей на рік?
О.О .: Вони опублікували статтю, опубліковану в Журналі медичної асоціації Америки, в якій стверджували, що так, ожиріння вбивало 400 000 людей на рік.
SJD: І ви категорично не погоджуєтесь, правильно?
Е.О .: Ну, у цього звіту було ряд проблем, одна з яких полягає в тому, що він базувався на даних, яким було близько 30 років. По-друге, сам звіт допустив деякі обчислювальні помилки, які поставили під сумнів висновки, що містяться там у висновках. Потім інший набір досліджень іншого підрозділу CDC опублікував звіт, в якому говорилося, що насправді ця кількість, напевно, була ближчою до приблизно 20 000 людей на рік. І насправді було так само багато людей, які вмирали від занадто малого ваги, як і від занадто багатого.
Сподіваюся, вам сподобалося слухати подкаст; Мені дуже сподобалось це робити. Як завжди, вітаємо відгуки, а також теми, які ви хотіли б розглядати в майбутньому.
Труді Джонсон
Парадокс у тому, що огрядні люди недоїдають. Хоча комусь може здатися, ніби їх дуже добре годують. Вони так само ризикують для деяких видів раку, як і ті, хто палить і п’є надмірно. Як, боже, ми дійшли до цього? Це частина природного відбору, виживання найсильніших чи частина еволюції?
Кімота94
Кожного разу, коли я виїжджаю через кордон з Канади до США, це схоже на ляпас, щоб побачити, наскільки середня форма тіла відрізняється між нашими двома країнами. Не те, що Канада рухається не в тому ж громіздкому напрямку, але наші американські кузени значно випереджають нас на цій дорозі, і це помітно помітно. Нездоровий він чи ні, я не можу сказати. але принаймні в Канаді ми всі маємо доступ до медичного обслуговування!
Хізер
Пам’ятаєте, коли раніше про жирних людей називали "проблеми із залозами?" Ми вже не чуємо цього сказаного. тепер усі страждають ожирінням, і в цьому винні всі телевізори та Макдональд. Хоча це може бути правдою до певної міри, на роботі все ще існують "залозисті" проблеми. Ми всі стикаємося з коктейлем хімічних речовин, які порушують роботу нашої ендокринної системи таким чином, щоб ми набирали вагу. Дослідники називають ці хімічні речовини "обезогенами". див .: http://www.amazon.com/New-American-Diet-obesogens-flatten/dp/1605294640
Йоаким
Чи здається ця дискусія ще комусь божевільною? Давайте опитуємо знаменитостей та людей, які є експертами в різних галузях, щоб визначити, чи є у нас проблеми зі здоров’ям. Давайте шукатимемо малих, погано проведених досліджень, щоб виправдати наші вже існуючі думки. Давайте просто викинемо науку та медицину у вікно (кому вони потрібні?) І знайдемо когось із "Доктором" перед своїм ім'ям не погодитися з встановленим фактом і продати суперечки. (Діабет та збільшення ваги насправді не пов’язані !? Що таке БС.)
Спосіб роботи з маркетинговою машиною, містере Дабнер. Це нечесна, аморальна журналістика в самому гіршому випадку.
Доктор Дабнер, не могли б ви та доктор Левітт вивчити (я визнаю, величезний обсяг) дослідження ожиріння та проблем зі здоров’ям та визначити, чи ожиріння може чи не призведе до набагато вищого ризику діабету, інсульту, серця захворювання тощо.?