Чи варто виховувати свою дитину як вегетаріанку Плюси і мінуси безмесного життя; Помаранчевий
У 12 років доктор Джина Познер опинилася під час ритуального вбивства свиней в Індонезії. Її батьки із задоволенням їздили за кордон і відвезли її в маленьку провінцію Папуа, де вона стала свідком вбивства трьох свиней під час церемонії, призначеної на честь місцевої людини, яка нещодавно померла.
Після інциденту доктор Познер виключив зі свого раціону свинину, і до 18 років вона взагалі скинула м'ясо.
Сьогодні вона виховує своїх двох молодих дівчат як вегетаріанки. З огляду на різкий приплив ожиріння та цукрового діабету в США та повідомлення про небезпеку, пов’язану з вживанням м’яса, батьки можуть задуматись, чи виграє їх дітям рослинна дієта.
Нещодавно Netflix випустив документальний фільм "Що таке здоров'я", який стверджував, що вживання м'яса є подібним до куріння.
Яким би провокаційним не було твердження, але споживання м’яса має користь для здоров’я, включаючи отримання таких поживних речовин, як білок, залізо та вітамін А. Хоча фільм також широко критикували за дослідження здоров’я, пов’язаного зі збиранням вишні, це не означає, що ходити без м’яса обов’язково погана річ.
Для доктора Познера, однією з причин, чому вона вирішила виховувати своїх дітей як вегетаріанців, є заохочення їх уникати обробленої їжі та свідомо включати овочі та фрукти у свій раціон.
"Я не бачу великих ризиків (готувати лише вегетаріанські страви для сім'ї), якщо ви переконаєтесь, що вони отримують багато квасолі та складних зерен, таких як кіноа, а також трохи тофу та багато овочів та фруктів", - сказав д-р Познер, педіатр у медичному центрі MemorialCare Orange Coast у Фонтан-Веллі.
За даними Американської кардіологічної асоціації, вегетаріанці мають нижчий ризик ожиріння, ішемічної хвороби серця, високого кров'яного тиску, діабету та деяких форм раку, ніж їхні любителі м'яса.
Харчові переваги вегетаріанської дієти включають велику кількість клітковини, вітамінів та велику кількість рослинних білків. Під час їжі вегетаріанських страв не так багато шкідливих для здоров'я холестеринів і жирів, сказав Познер.