Чи все ще безпечно їсти вашу їжу Центром здоров’я органів травлення - Повсякденне здоров’я

Термін придатності минув, але ваша їжа все ще чудово пахне. Чи означає це, що нормально їсти? Ось основи харчової безпеки, які допоможуть вам уникнути хвороб, що передаються через їжу, та проблем з травленням.

їсти

Якщо ваша їжа виглядає нормально, вона повинна бути достатньо повною для їжі, так? Необов’язково: Якщо ви не знаєте, як довго ви зберігаєте їжу у своїй коморі або на задній панелі холодильника, ви можете стати одним із 48 мільйонів людей, які щороку отримують проблеми з травленням через хвороби, що передаються їжею.

Цвіль і гниль - це вірні ознаки того, що їжа пережила свої найкращі показники, але їжа може бути небезпечною навіть до того, як ви помітите такі очевидні ознаки. Якщо ви винні в тому, що іноді ігноруєте дати закінчення терміну придатності їжі, подумайте про правила безпеки харчових продуктів і перегляньте, що ви готові їсти, щоб уникнути проблем з травленням.

Термін дії закінчився чи ні?

Точно знати, скільки часу можуть тримати харчові продукти, не зіпсувавшись, непросто, оскільки штампований термін придатності харчових продуктів - це лише одна частина безпеки харчових продуктів. Температура, при якій ви зберігаєте та готуєте їжу, може вплинути на ваш ризик захворювання, що передається їжею, як і поводження з їжею в магазині ще до того, як вона потрапить на вашу кухню.

Ось як можна визначити, чи безпечно їсти харчовий продукт, який ви переглядаєте - чи нюхаючи, чи дегустуючи: