Чи вважає калорії вартістю або відповідальністю за товар? Блог про масові делікти

Цього місяця торговельні групи харчової промисловості закликали Управління з контролю за продуктами та ліками припинити новий закон про маркування харчових продуктів, який вимагає від закладів харчування публікувати калорійність пунктів меню.

Такі організації, як Національна асоціація бакалійних магазинів (NGA) та Національна асоціація міні-магазинів (NACS), продовжують сперечатися проти закону. Основна причина: витрати. Не лише витрати, які вони понесуть на його впровадження, але й довгострокові витрати, щоб зберегти відповідність, можуть бути навіть вищими. І дослідження продовжують показувати, що маркування меню не змінює поведінку споживачів.

Довідка про закон
Сім років тому закон про маркування меню був прийнятий як частина Закону про доступну допомогу (ACA), і FDA з тих пір працює над деталями. Це була кам’яниста дорога. Хоча вимоги були введені в дію восени минулого року, після того, як продовольчі організації лобіювали законопроект, FDA погодилася відкласти вимоги до травня 2017 року.

Зараз ці організації хочуть затримати імплементацію закону з надією, що FDA перегляне. Їх остання петиція проти закону наводить чотири причини, за якими FDA повинна відкласти виконання закону - або навіть переглянути його:

FDA не надала достатньо інформації для бізнесу, щоб її дотримуватися.
Остаточне правило є більш обширним, ніж початкова вимога ACA.
Правило порушує Першу поправку, вимагаючи від ресторанів публікувати інформацію про калорії.
Витрати на впровадження величезні, і законодавство їх занижує.

Високі витрати
Існує суперечка щодо того, скільки обійдеться харчовим установам для імплементації закону. За оцінками FDA, закон коштуватиме 1 мільярд доларів протягом 10 років, проте торгові організації стверджують, що лише на початкову реалізацію буде витрачено 1 мільярд доларів. Ці витрати на впровадження включають аналіз харчової інформації для кожного пункту меню та переписування всіх меню ресторанів.