Чи вживання журавлинного соку підвищує рівень цукру в крові для здорового харчування SF Gate

Пов’язані статті

Журавлинний сік може бути корисним для профілактики або лікування певних захворювань, включаючи виразку шлунка та інфекції сечовивідних шляхів, повідомляє Медичний центр Університету штату Меріленд. Фруктові соки, особливо ті, що містять від природи вуглеводів, такі як журавлинний сік, не повинні бути вашим основним напоєм, якщо ви діабетики, оскільки вони можуть підвищити рівень цукру в крові після їжі. Регулярне споживання низькокалорійного несолодкого журавлинного соку в помірних кількостях, однак, насправді може знизити рівень цукру в крові натще.

Вміст вуглеводів

Продукти з високим вмістом вуглеводів зазвичай підвищують рівень цукру в крові більше, ніж ті, що містять вуглеводи. Вибираючи журавлинний сік, зверніть увагу на те, який тип ви купуєте. Найпоширеніший підсолоджений коктейль із журавлинного соку містить більше вуглеводів (34,2 грама на чашку), ніж несолодкий журавлинний сік, який містить 30,9 грама. Одна порція фруктової групи для діабетиків зазвичай містить 15 грамів вуглеводів, що робить чашку журавлинного соку більше двох порцій.

Глікемічний індекс

Інші компоненти харчових продуктів, крім вуглеводів, такі як білки, клітковина та корисні рослинні хімічні речовини, також можуть впливати на те, наскільки і як швидко їжа чи напій підвищують рівень цукру в крові. Глікемічний індекс - це один із способів оцінити вплив певної їжі, оскільки продукти, що мають ГІ до 55 років, вважаються низькими за глікемічним індексом і навряд чи матимуть великий вплив на рівень цукру в крові. Ті, у кого високий показник із ГІ вище 70, частіше спричиняють стрибок рівня цукру в крові. Журавлинний сік від низького до середнього за шкалою глікемічного індексу, показники варіюються від 52 до 68 залежно від типу.

---