Чи захищає білок від набору ваги

ваги

Чи вживання більшої кількості калорій з білка означає, що ви наберете або втратите жир? Ні те, ні інше: значення мають калорії, знаходить нове добре контрольоване дослідження неактивних суб’єктів.

Дослідники Пеннінгтонського центру біомедичних досліджень у штаті Луїзіана набрали 25 чоловіків та жінок для проживання у своєму закладі, харчуючись тим, що подавала кухня. Через пару тижнів, коли дослідники зрозуміли, скільки калорій потрібно отримати кожному добровольцю, вони розділили досліджуваних на три групи: одна, яка харчувалася дієтою з 5 відсотків білка (досить низька за типовими дієтичними стандартами), одна що їли 15-відсоткову білкову дієту (звичайна кількість, яку їдять більшість людей), і ту, яка їла 25-відсоткову білкову дієту (вважається великою кількістю).

Протягом наступних 8 тижнів волонтери перевищують типові потреби в калоріях приблизно на 1000 калорій на день.

Результати: кожна група набрала приблизно однакову кількість жиру - близько 7,5 до 8 фунтів. Але в той час як група з низьким вмістом білка втрачала 1,5 фунта худої маси тіла, нормальні та високобілкові суб'єкти набирали 6 - 7 фунтів сухої маси тіла.

Більше від MensHealth.com: Правда про білок