Чи завжди цукор здоровий? Вплив на імунітет MaxLiving
- Цукор з високим рівнем цукру
- Чи може цукор коли-небудь бути здоровим?
- Як підвищити свою імунну систему: 7 способів мінімізувати вплив цукру
Ви провели з дітьми чудові вихідні в парку розваг, які включали кілька солодких індульгенцій, або, можливо, ви поїхали за кордон і побалували десертами цього місцевого регіону.
Ви їдете або летите назад, коли раптом відчуваєте нудоту, втому, сонливість, з неприємним відчуттям, що, можливо, ви застуджуєтесь застудою чи грипом.
"Чи занадто багато цукру врізало мою імунну систему?" Ви дивуєтесь. “ І якщо так, що я можу зробити для підвищення імунної системи та мінімізації її впливу? "
Окрім негайного задоволення, дуже мало наслідків для цукру для здоров'я є позитивними. Вживання занадто багато цукру може впливати на мозок та тіло, включаючи підвищений ризик розвитку порожнин, збільшення ваги, зниження когнітивних функцій та підвищений ризик захворювання.
Цукор з високим рівнем цукру
Багато з нас їдять занадто багато цукру, що значно перевищує рекомендований менше 10 відсотків наших загальних добових калорій від доданого цукру.
"Деякі оцінки опитувань уряду США говорять про те, що середньостатистичний американець щорічно споживає 152 фунти цукру і близько 133 фунтів борошна [що перетворюється на цукор]", - говорить доктор медичних наук Марк Хайман. Їжа: що біса я повинен їсти?.
В цілому, це понад три чверті фунта цукру та борошна на кожного американця щодня, який Хайман називає "фармакологічною дозою, яку наші тіла не призначені".
Вплив цукру на ваше здоров'я та імунну систему складна взаємодія гормональних, метаболічних та імунологічних процесів, які можуть серйозно загрожують здоров’ю людей.
Частина цього впливу негайно. Цукор-рафінад може зменшити ефективність лейкоцитів і збільшують маркери запалення. Насправді у людей з ожирінням менше лейкоцитів зі зниженою здатністю боротися з інфекцією.
Але, як виявляють ці фактори, вплив цукру на імунну систему може бути кумулятивним і далекосяжним.
Гормональний баланс
Гормональні ефекти цукру та імунної системи є складними, але інсулін є головним фактором.
Коли ви вживаєте велику кількість цукру, рівень цукру в крові збільшується. Інсулін допомагає нормалізувати рівень цукру в крові, але з часом ваші клітини перевантажуються і стійкі до сигналів цього гормону.
Ми називаємо цю умову резистентність до інсуліну, що призводить до діабету 2 типу та всі пов'язані з цим ускладнення в тому числі погіршення імунної системи.
Тяга
Вживання трохи цукру може призвести до того, що ви захочете більше цукру. Насправді дослідження показують, що цукор може викликати більше звикання ніж кокаїн.
Депресія
Частина звикання до цукру пов’язана з його впливом на хімічні речовини вашого мозку. Щоденне переїдання цукру вивільняє дофамін , асоціюється з центр винагород вашого мозку.
Але це відчуття не триває - після початкового вивільнення дофаміну настає негативний вплив цукру на мозок. Вживання їжі та напоїв рафінованим цукром може спровокувати симптоми депресії .
Психологічний стрес
Цукор також може впливати довгострокове психологічне здоров'я . Інсулін іноді надмірно компенсує і тягне рівень цукру в крові вниз теж низький, створюючи перепади настрою, втому та розумовий туман, які можуть зробити ваш день стресовим.
Надмірна кількість цукру також може вплинути на ваші наднирники, які виробляють кортизол. Дослідження показують, що велика кількість цукру може утримувати цей гормон стресу хронічно підвищеним і підвищення рівня вісцерального жиру, найнебезпечніший вид жиру створює основу для діабету 2 типу та інші ускладнення.
"Кожного разу, коли рівень цукру в крові змінюється занадто швидко, ваші наднирники випускають кортизол, щоб повернути його назад", - говорить Алан Крістіансон, штат Нью-Йорк. “Нестабільний рівень цукру в крові може змусити вас відчувати те саме як би ви відчували, коли якась подія змусить вас розсердитися, розчаруватися чи злякатись ".
Цей стрес робить нас тяжіти до приємної, смачної цукристої їжі , що лише посилює психологічний стрес, який послаблює імунну систему.
Вживання поживних речовин
Багато продуктів з високим вмістом рафінованого цукру мають низький вміст поживних речовин, які підтримують здорову імунну систему. Нестача поживних речовин може збільшити ризик зараження . Цукрова, оброблена їжа також може виснажують поживні речовини з інших продуктів.
Запалення
Хронічне запалення низького ступеня є ключовим фактором для багатьох захворювань, включаючи серцево-судинні захворювання, діабет та деменцію. Цукор ( особливо підсолоджені цукром напої та газована вода) є одним із тих активаторів запалення.