Типи, переваги та побічні ефекти сироваткового протеїну Харчування сироваткового протеїну

типи

Бодібілдери та тренажери зазвичай використовують сироватковий білок, щоб доповнити свій звичайний раціон з наступних двох причин

  • Це сприяє зростанню м’язової маси
  • Це допомагає при синтезі м’язових білків

На відміну від більшості інших видів білків, сироватковий білок складається з різноманітних незамінних амінокислот, які швидко засвоюються нашим організмом. Він також має низький вміст лактози і має численні інші переваги для здоров’я. Порошок може просто стати доповненням, необхідним для досягнення цілей у фітнесі.

Зміст

  • Що таке сироватковий білок?
  • Факти харчування сироваткового білка
  • Користь сироваткового білка
  • Побічні ефекти сироваткового білка
  • Види сироваткового білка
  • Резюме
  • Поширені запитання (FAQ)

Що таке сироватковий білок?

Молоко містить переважно два види білка - казеїн та сироватку. Суміш білків виділяється із сироватки під час виробництва сиру з молока. Ця білкова суміш відома як сироватковий білок. В основному жирна речовина в молоці згортається разом під час виробництва сиру та відокремлює сироватку, яка зазвичай міститься в рідкій частині молока, як побічний продукт. Найдовше сировари відкидали б цю сироватку, але більше не. Зараз сироватковий білок визнаний своєю харчовою цінністю.

Порошок сироваткового білка зазвичай містить додані ароматизатори, оскільки сам по собі він не дуже апетитний. Якщо ви хочете придбати порошок сироваткового протеїну, переконайтеся, що в ньому немає цукру. Вміст білка в ній може легко доповнити близько 25-50 г споживання білка. Це простий спосіб для любителів фітнесу, тих, хто сподівається схуднути, та інших людей, яким у харчуванні бракує достатньої кількості білка. Якщо вам довелося спробувати ароматизований сироватковий білок, ви не хотіли б пропустити це джерело білка. Ви можете додати його до білкових батончиків та коктейлів або зробити його заміною їжі.

Більшість людей можуть без проблем вживати сироватковий білок. Деякі, однак, як ті, що страждають непереносимістю лактози або алергією, можливо, доведеться бути обережними.

Факти харчування сироваткового білка

Одна совка (приблизно 32 г) середнього порошку сироваткового білка містить 113 калорій, з яких 4,5% запозичується із вмісту жиру. Загальний вміст жиру становить 0,5 г, з них насичених жирів - 0,3 г. Транс-жир - 0 г. Поліненасичений жир і мононенасичений жир складають по 0,1 г кожен. Холестерин становить 5,1 мг, що становить 2% від вашої добової потреби. Вміщений натрій становить 50 мг, що також становить 2% від вашої щоденної поживної цінності. Вміст калію становить 160 мг, тож ви можете розраховувати, що 5% від вашої добової потреби в калії буде задоволено за допомогою совки сироваткового білка. Загальний вміст вуглеводів становить 2 г, з них харчові волокна становлять 1%. Вміст білка - 25 г. У виміряній кількості порошку сироваткового білка ви знайдете 2% заліза та 12% кальцію.

Користь сироваткового білка

Сироватковий білок має кілька переваг для здоров’я. Ми обговорюємо декілька з них нижче.

Це допомагає збільшити споживання білком та BCAA нашим організмом - білки складаються з амінокислот. Хоча частина нашої потреби в амінокислотах виробляється самим організмом, решта повинна збиратися з їжі, яку ми їмо. Амінокислоти, які отримує наш організм із зовнішніх джерел їжі, називаються незамінними амінокислотами. Сироватковий білок складається з дев'яти незамінних амінокислот. Крім того, вони багаті важливими амінокислотами з розгалуженим ланцюгом (BCAA), такими як лейцин. Лейцин - амінокислота, що сприяє зростанню. Він також містить цистеїн, який стимулює рівень глутатіону, який є клітинним антиоксидантом. Сироватковий білок є найефективнішим для стимулювання росту в нашому тілі. Грудне молоко людини, яке годують новонародженим, становить 60% сироватки порівняно з коров'ячим молоком, яке містить лише 20% сироватки.

1. Збільшує вашу силу та м’язову масу

Сироватковий білок збільшує м’язову масу та силу, вивільняючи анаболічні гормони, такі як інсулін, який відповідає за ріст м’язів. Вміст лейцину в речовині стимулює синтез м’язового білка в нашому організмі. Це білки та амінокислоти стимулюють ріст м’язів. Сироватковий білок, на відміну від інших джерел білка, швидше генерує ріст м’язів.

2. Захищає від екземи та алергічних станів у дітей

Сироватковий протеїн корисний не тільки для дорослих. Немовлята, яких змушують споживати цю білкову суміш через рот протягом 3-12 місяців від їх народження, демонструють менший ризик розвитку червоного, сверблячого шкіри та алергічних реакцій. Однак, як тільки дитина виросте після цього віку, споживання сироваткового білка не вплине на його стійкість до цих умов.

3. Допомагає вам почуватися ситішими, їжте менше

Сироватковий протеїн неймовірно впливає на ситість. Білок посідає найвище місце серед усіх макроелементів. Це збільшує витрати енергії, збалансовуючи кількість споживаних калорій. Дослідження показали, що якщо ви з’їдаєте 1/4 добової потреби в білках, ви зменшуєте почуття голоду на 60%. Якщо ви поєднуєте споживання сироваткового протеїну з підняттям ваги, ви можете втратити близько 8 фунтів ваги, одночасно збільшуючи м’язову масу. Окрім активізації обміну речовин, він також зменшує апетит і зберігає м’язи.

4. Допомагає відновити фізичні вправи

Доведено, що споживання порошку сироваткового білка покращує ваші спортивні здібності. Це збільшує вашу швидкість бігу і допомагає вам краще відновитись після тренувань.

5. Знижує рівень холестерину

Сироватковий білок може допомогти знизити загальний рівень холестерину та ЛПНЩ ефективніше, ніж білок казеїну.

6. Допомагає регулювати артеріальний тиск

Порошок сироваткового білка, споживаний особами з гіпертонією, виявився ефективним у зниженні артеріального тиску. Таким же чином він також є стримуючим фактором проти розвитку потенційно смертельних серцевих ризиків.