Чи здорові коктейлі Залежить від того, що ви в них вводите. Добре
Фото: Stocksy/Clique Images
Тут є небагато продуктів харчування, які мають більше стійку здорову репутацію, ніж коктейлі. Експерти люблять рекомендувати їх на сніданок, барвисті рецепти розкидаються по всіх каналах оздоровчого впливу, і вони є опорою багатьох оздоровчих меню ресторанів.
Має сенс, чому ми їх теж любимо. Вони смачні, красиві, портативні та порівняно легкі для сумішування в блендері. Вони здаються ідеальною закускою або сніданком, залежно від того, що ви в них покладете.
Але враховуючи, що ми, на жаль, перебуваємо в кліматі пікового перевантаження інформацією про харчування - навіть не вгадуючи переваги здоров’я певних овочів, не менше - варто переглянути достоїнства здоров’я багаторічного фаворита - коктейлю. Чи здорові коктейлі, чи ми роками просто обдурюємо себе? Ось що ви повинні знати.
Отже, справжня розмова: чи здорові коктейлі?
На жаль, не завжди. "Не всі коктейлі справді корисні для здоров'я - деякі можуть містити багато доданого цукру та підсолоджувачів, і якщо ви десь готуєте їх, ви [завжди] не знаєте, чи використовують вони несолодке молоко або який тип білка порошок точно такого розміру, як порція », - говорить Меґі Міхалчик, медичний працівник, штат Рідний.
Це може бути надзвичайно заплутаним - смузі часто розглядають як наповнений вітамінами та мінералами, а також клітковиною та білками (якщо всередині є таке джерело, як горіхове масло, молоко чи авокадо, і зазвичай це робить його вершковим). І якщо ви порівняли коктейль із сандвічем зі сніданком з беконом, ви, мабуть, думаєте, що смузі є більш корисним варіантом.
Проте смузі може бути напрочуд багатим на цукор і калорії, частково завдяки високій концентрації фруктів. Фрукти, як правило, здоровий вибір завдяки своїм антиоксидантам, вітамінам та клітковині. Однак фрукти також містять природні цукру та вуглеводи, які можуть додаватися, коли ви додаєте кілька різних видів до одного смузі. "Невідомість розміру порції або типу інгредієнтів може, на жаль, послати вас на гірках з цукром у крові після того, як ви отримаєте смузі, якого ви хочете уникати", - говорить Міхалчик.
Цей ефект збільшення цукру в крові може посилитися, якщо до суміші додати додаткові підсолоджувачі (щось загальне у багатьох ланцюгах смузі та соків). «Це гарна ідея уникати додавання цукру поверх природного цукру, який уже є в смузі з фруктів. Десь додають сироп агави, кленовий сироп або мед, що, на мій погляд, просто непотрібне », - каже вона.