Чи з’їдати більше калорій допоможе мені набрати вагу - ідеальний баланс
Отже, що таке калорія?
Це показник того, скільки потенційної енергії містить ця їжа. Дивлячись на наші макроелементи, грам вуглеводів має 4 калорії, грам білка має 4 калорії, а грам жиру має 9 калорій. Однак розподіл цих поживних речовин різниться, наприклад, білок вимагає більше енергії для розщеплення порівняно з вуглеводами, і тому кількість фактично прийнятих калорій відрізняється!
На харчовій етикетці на упаковці медової каші сказано, що вона містить 160 калорій, а якщо дивитись далі на етикетку, вона показує, що каша містить 2 грами жиру, 4 грами білка і 32 грами вуглеводів, утворюючи в цілому 162 калорії. З цих 162 калорій 18 надходять з жиру (9 кал х 2 г), 16 - з білка (4 кал х 4 г), а 128 - з вуглеводів (4 кал х 32 г).
Наші тіла спалюють калорії за допомогою метаболічних процесів, при яких ферменти розщеплюють вуглеводи до глюкози та інших цукрів, жири - до гліцерину, а жирні кислоти та білки - до амінокислот. Ці молекули транспортуються через кров до клітин, де вони або поглинаються для негайного використання, або надходять на кінцеву стадію метаболізму, де вони зберігаються як енергія.
Кількість калорій, необхідних нашим клітинам для функціонування, залежить від конкретної людини; зріст, вага, стать, вік та рівень активності впливають на ваші калорійні потреби. Існує три основні фактори, що беруть участь у підрахунку, скільки калорій потрібно вашому тілу на день:
- Швидкість базального метаболізму
- Фізична активність
- Тепловий ефект їжі
Ваша базальна швидкість метаболізму (BMR), також відома як швидкість метаболізму в стані спокою, - це кількість енергії, необхідної вашому організму для функціонування у спокої. Це становить близько 60% калорій, спалених за день, і включає енергію, необхідну для виконання основних функцій, таких як дихання, підтримка серцебиття, робота нирок та стабілізація температури тіла. Багато факторів визначають ваш показник BMR, однак чоловіки, як правило, мають вищий показник BMR, ніж жінки.
Фізична активність сприяє вашій добовій потребі калорій; ті, хто має більш активний спосіб життя, мають вищу енергетичну потребу, і їм доведеться збільшити споживання калорій. Легка до помірної активності (приблизно 30 хвилин) витратить близько 100 калорій.
Енергетичний баланс необхідний для підтримки здорової ваги. Коливання ваги може відбуватися, коли існує різниця між кількістю витрачених калорій та кількістю споживаних калорій. Наприклад, вживання 2000 калорій може призвести до набору ваги, якщо ви не витратите ці 2000 калорій за допомогою фізичної активності.