Чи зростає алергія на їжу Експерти стверджують, що не знають NPR для солі

Чи зростає харчова алергія? Експерти кажуть, що не знають

Незважаючи на припущення, що алергія на арахіс, яйця та інші стають все більш поширеними в США, експерти кажуть, що просто не знають. Один виклик: симптоми можуть бути неправильно інтерпретовані, а діагностика непроста. Рой Скотт/Getty Images сховати підпис

знають

У новому звіті Національної академії наук йдеться про те, що важко зрозуміти, скільки людей у ​​США насправді страждає на харчову алергію або чи вони зростають.

Часткова проблема полягає в наступному: харчова алергія часто діагностується самостійно, і симптоми можуть бути сприйняті неправильно. Іноді люди не можуть відрізнити харчову алергію від інших станів, таких як непереносимість лактози або чутливість до глютену, які не відповідають медичному визначенню алергії.

"Існує багато помилкових уявлень про те, що таке харчова алергія", - говорить доктор Вірджинія Столлінгс, сертифікований педіатром з питань харчування дитячої лікарні Філадельфії та голова комітету, який написав новий звіт.

Один із сценаріїв такий: батько маленької дитини вводить у їжу нову їжу - скажімо, молоко, а потім помічає, що у дитини розлад шлунка або інші симптоми шлунково-кишкового дистрессу.

Сіль

Вигодовування немовлят продуктами з арахісом з’являється для запобігання алергії

Батьки можуть підозрювати харчову алергію. Але, можливо, це ознаки непереносимості лактози - зовсім інший стан.

"Причина, чому симптоми харчової алергії часто плутають з іншими [станами], такими як непереносимість лактози, полягає в тому, що деякі симптоми перекриваються", - пояснює Столлінгс.

Алергія - це імунна відповідь на їжу або іншу речовину, яка, як правило, нешкідлива. Загальні симптоми включають кропив'янку та набряк або страждання з боку ШКТ. Харчова алергія може загрожувати життю. Непереносимість лактози, навпаки, означає, що людина не може легко засвоїти природний цукор, що міститься в молоці. І, як зазначає Американська академія педіатрії у цій частині поширених запитань щодо цієї теми, "хоча непереносимість лактози може викликати сильний дискомфорт, вона не спричинить небезпечної для життя реакції, такої як анафілаксія".