Чінгрі Посто (креветки, приготовані в пасті з макового насіння) - Коли готує Бонг

Їжа, фотографія та не тільки ...

чінгрі

Сьогодні Саптамі, і ми, бенгальці, вважаємо цей день офіційним початком Дурга Пуджа; це також 7-й день Навратрі, який присвячений богині Каларатрі. Вважається, що богиня Дурга взяла в цей день свого аватара Каларатрі, щоб убити Асура (демона) Сумбху та Нісумбху. Там, де в деяких частинах Індії Навратрі (або Дурга Пуджа) святкують повноцінною вегетаріанською їжею, бенгальці в повному обсязі балуються не-овочевими продуктами. Різноманітні риби, курка, баранина дуже часто готуються в бенгальських будинках під час Дурга Пуджа - це святковий час для бенкетів 🙂

Я, будучи любителем риби, з учора задавався питанням про те, що приготувати сьогодні, і раптом мені на думку спала сама думка про Креветки. Сьогодні вранці поспішив на місцевий ринок, взяв свіжих креветок і вирішив розпочати свою дурга-пуджу смачним частуванням.