Чиста вода Незамінний інгредієнт для харчування - JSI

22 березня 2017 р. | Точка зору

ПОДІЛИТИСЯ ЦИМ

незамінний

Чому вода та харчування?

У Гані доступ до безпечної питної води є проблемою. Понад 10 мільйонів людей не мають доступу до безпечної води, і, за даними WaterAid, понад 3 мільйони людей збирають воду з небезпечних джерел, що створює ризик зараження холерою, дизентерією, тифом та поліомієлітом. Навіть коли сім’ї мають доступ до поживної їжі, вживання забрудненої води може призвести до діареї, яка заважає організму засвоювати поживні речовини, що містяться в їжі. Подібним чином, погана гігієнічна практика може спричинити інфекцію та захворювання, що призведе до тривалого втручання у засвоєння поживних речовин.

Сьогодні, у Всесвітній день води, ми зосереджуємося на вирішальній ролі чистої води у правильному харчуванні та здоров’ї.

Багатосекторальний проект харчування USAID - «Зміцнення партнерських відносин, результатів та інновацій у галузі харчування у всьому світі» (ВЕСНА) - працює в зоні впливу «Нагодуй майбутнє» у 15 районах Північного та Верхньосхідного регіонів Гани, щоб поліпшити харчування за допомогою багатогранної стратегії, що фокусується на 1000-денні домогосподарства, до яких належать вагітні жінки та діти віком до двох років. Протягом перших 1000 днів діти найбільш вразливі до розвитку захворювань, пов’язаних з харчуванням, таких як анемія або відставання в рості, що може спричинити когнітивні та фізичні дефіцити протягом усього життя.

Дослідження все частіше показують, що харчування безпосередньо пов’язане з гігієнічними практиками. У дітей віком до двох років хороша гігієна особливо важлива для засвоєння всіх поживних речовин, необхідних для оптимального розвитку людини під час цього критичного вікна. Як результат, важливою складовою 1000-денного підходу домогосподарств SPRING є стратегія WASH 1000, яка пропагує чотири ключові способи водопостачання, санітарії та гігієни (WASH), які допомагають зменшити забруднення їжі та води в 1000-денних домашніх господарствах:

  1. Дезінфекція питної води кип'ятінням для дітей від шести місяців до двох років.
  2. Миття рук милом або попелом перед приготуванням їжі та годуванням дитини, а також після дефекації або обробки фекалій немовляти/дитини.
  3. Забезпечення безпечного та чистого ігрового простору для дітей без забруднювачів навколишнього середовища (особливо калу тварин та людини).
  4. Безпечне утилізація калу дорослих та дітей через вигрібну шафу.