Чому білі мурахи - це живильна золота

Я виріс, харчуючись білими мурахами. Біля нашого будинку були два мурашники, і деякими вечорами в певний час року з них вилітали білі мурахи.

чому

Потім, використовуючи пластикові стаканчики, ми ловили білих мурах і зберігали їх. Набравши врожаю достатньо, ми додавали мурах солі і із задоволенням їх їли.

Однак, коли я постарів - приблизно в той час, коли я пішов до середньої школи - я перестав їсти білих мурах, значною мірою через те, що їсти комах не було круто; неважливо, що я продовжував їсти коників (nsenene)!

Зрештою всі члени моєї родини також перестали їсти білих мурах. Як і моя сім'я, ви теж могли б перестати їсти цих поживних комах. Якщо вам подобається цей делікатес, то вам не потрібно утримуватися від їх вживання через глузування, які можуть трапитися вам на шляху.

Чому? Оскільки білі мурахи "мають високі харчові якості", згідно з даними статті, "Оцінка харчової цінності термітів (Macrotermesbellicosus): солдати, робітники та королева в регіоні дельти Нігеру в Нігерії", опублікована в журналі "International Journal of Food" за 2012 рік та безпеку харчування.

У своїй роботі, Дієтичний внесок коників (Ruspolia nitidula) та білих мурах (Macrotermes bellicosus) та вплив методів обробки на їх поживні склади, Мунііра Мбабазі, університет Макерере, перелічує склад поживних речовин білих мурах, також відомих як enswa, як білки та жирні кислоти або жири.