Овочевий суп з корінням коріння - абсолютно смачний! Fab Food 4 All
Цього тижня я подумав, що настав час оновити свій овочевий суп із каррі з корінням, який я опублікував ще в дитинстві свого блогу після того, як холодильник очистився. Тож поряд із кількома новими малюнками я також зробив кілька допрацьок рецепта, оскільки вирішив, що він повинен бути трохи солодшим.
Тому я збільшив кількість часнику і замість медресе обрав порошок кармі Korma, який має прекрасну солодку нотку і чудово доповнює існуючу куркуму, кмин, коріандр і гарам-масалу.
Отриманий суп (я, мабуть, мав би це назвати потажем), є густим, м’яко приправленим, солодким і смачним.
Коли я дав своєму муженеві чайну ложку на смак, такий його ентузіазм, що він запитав, чи будемо ми його обідати, і хотів знати, як довго це буде, оскільки він не міг чекати, поки наповнить миску!
Отже, на що потрібно бути обережним, готуючи овочевий суп із каррі з коренем?
Зробивши це пару разів, щоб отримати це як слід, перше важливе, що потрібно зробити, це ретельно готувати овочі.
Готування шведів займає більше часу, ніж решта овочів, тому непогано порізати їх менше, щоб вони приготувались за стільки ж часу. Недостатньо приготований швед має дуже гіркий смак, тому перевірте, чи він приготований, подрібнивши шматок дерев'яною ложкою збоку від сковороди. Якщо це не легко ламається, вам потрібно продовжувати готувати.