Чому бобові - супергерої сімейства білкових

П’ять найкращих бобових для споживання білка.

сімейства

  • Що таке бобові культури?
  • Вивчіть, які бобові мають найбільше білка, якщо ви шукаєте замінник м’яса.
  • Спробуйте апетитний рецепт салату з квасолі і перцю гарбанцо.

Включення бобових культур у свій раціон - це чудовий спосіб зміцнити своє здоров’я. Такі продукти, як квасоля та горіхи, є твердими джерелами білка, які мають менше насичених жирів та холестерину, ніж тваринні білки. Крім того, бобові часто наповнені клітковиною, щоб полегшити травлення та зменшити ризик серцевих захворювань. Але спочатку з’ясуємо, що таке бобові культури.

Що таке бобові, можете запитати?

Бобові рослини відомі як рослини з сімейства Fabaceae (або Leguminosae) або насіння або плоди цього виду рослин. Існує велика різноманітність продуктів, які відомі як бобові. Деякі приклади включають:

  • Квасоля
  • Гороху
  • Нут
  • Сочевиця
  • Соєві боби
  • Арахіс

Бобові культури зміцнюють ваше здоров’я та продовжують життя

Дослідники виявили, що ви можете продовжити своє життя, якщо харчуєтесь більше рослинної дієти, включаючи горіхи та квасоля, порівняно з переважно білком тваринного походження та обробленим м’ясом. Якщо ви вже дотримуєтеся веганської дієти або плануєте включити більше рослинних альтернатив, зверніть увагу на бобові, щоб підтримати своє харчування основними антиоксидантами, поживними речовинами та білками, необхідними вашому організму, щоб залишатися здоровим та збалансованим.

Дослідники виявили, що, можливо, ви зможете продовжити своє життя, якщо вживати більше рослинної дієти, включаючи горіхи та квасоля, порівняно з переважно білком тваринного походження та обробленим м’ясом.

Нижче ми окреслимо п’ять найкращих, багатих на поживні речовини бобових культур, які ви можете додати до свого раціону для сприяння довголіттю та загальному здоров’ю.

1. Боби гарбанцо

Боби Гарбанцо (або нут) наповнені поживними речовинами і надзвичайно корисні для Вас. Наприклад, 28 грамів нуту містять 3 грами білка, 2 грами клітковини, а також фолатів, заліза та магнію.. Порівняйте це з однією чвертю гамбургера, який містить близько 5 грамів білка. Весь гамбургер містить лише 1,1 грама харчових волокон. Ці ситні боби також можуть бути дуже ситними, оскільки вони щільні клітковиною та білком, що може допомогти та уповільнити травлення.

Шукаєте чудовий рецепт із використанням квасолі гарбанцо, крім хумусу? Перегляньте цей салат з квасолі з перцем.