Чому ця спеція хороший лік
Чому здоров’я для мене це добре?
Кері Глассман, MS, RD, CDN
Що це
Екзотичні речі зачаровують мене, і немає нічого більш вражаючого, ніж яскраво-жовтий відтінок куркуми, спеції, просоченої давньою близькосхідною та південно-східною Азією, історією та історією медицини.
Хоча ви, можливо, пробували куркуму в каррі або жовтій гірчиці (куркума додає там чудового кольору), пора розширити свій кругозір. Я вам скажу, чому.
Брудні глибини
Столова ложка меленої куркуми містить 29 калорій, майже грам білка, 2 грами клітковини та 6 грамів вуглеводів. Він містить такі мінерали, як марганець, фосфор і калій. Куркума також містить магічні поживні речовини - ті, які практично роблять заклинання, щоб зберегти вас міцними та здоровими.
- Куркума використовується в аюрведичній медицині для лікування запалення - як всередині, так і зовні. Застосування включає профілактику та лікування раку, а також лікування ревматоїдного артриту та інфекцій.
- Куркумін, речовина куркуми, досліджується для профілактики та лікування раку, і показав перспективність у дослідженнях на тваринах. Дотримуйтесь свіжих або сушених та порошкоподібних версій, поки не буде проведено більше досліджень, і ми краще не зрозуміємо використання добавок.
- У західному світі куркума вперше була прийнята як барвник для тканини. Пізно прийняти, ми зараз вивчаємо куркуму для її ролі у профілактиці, лікуванні та лікуванні муковісцидозу та різних серцево-судинних та неврологічних захворювань (таких як хвороба Альцгеймера). Передайте каррі, пу-лізинг.