Чому дієти з низьким вмістом вуглеводів не є відповіддю
Коли дієти з низьким вмістом вуглеводів вперше стали популярними, вони здавались ковтоком свіжого повітря після дієт з низьким вмістом жирів (і з високим вмістом вуглеводів), що передували їм. Пам’ятаєте нежирне печиво, нежирні закусочні торти та все інше з низьким вмістом жиру? За дієти з низьким вмістом вуглеводів раптом люди могли завантажитися беконом і все одно схуднути, поки вони готові їсти гамбургери без булочок і майже відмовлятись від бутербродів та спагетті. Ці дієти можуть бути ефективними. Втрата ваги може відбутися дуже швидко, іноді протягом декількох днів. І часто здавалося, що це додає додаткові переваги для здоров’я, включаючи зниження рівня холестерину, артеріального тиску та тригліцеридів (жири в крові, пов’язані з інфарктами)
Одним з найбільш екстремальних видів дієти з низьким вмістом вуглеводів був піонер покійного доктора медицини Роберта Аткінса, перша книга якого - «Дієтна революція доктора Аткінса» вийшла в 1972 році. Вона обіцяла швидке та тривале зниження ваги та профілактику хвороба, при цьому дозволяючи стейк із високим вмістом жиру та морозиво. З тих пір інші дієти з низьким вмістом вуглеводів дозволяють приймати невелику кількість продуктів, багатих вуглеводами, але вони все одно вирізають більшість зерен, а також крохмалисті овочі та навіть фрукти.
Відео: Найдивовижніші способи швидкого схуднення
5 способів зберегти свої карантинні тренування, коли ви повертаєтесь до роботи
Послухайте медсестру, яка поділилася шокуючими фотографіями для схуднення
Погляд на потенційні довгострокові наслідки Covid-19
Носіння хірургічної маски може зменшити зараження COVID-19 до 75%
Охорона чхання зараз у тренді. Ось де його можна придбати
Хлопець Брітні Спірс, Сем Асгарі, тут, щоб підтримувати нас у формі
Опра закликає молоду жінку поділитися власною подорожжю щодо схуднення
Спробуйте домашнє тренування Боба Харпера для швидкої, але ефективної рутини
Перевірка точності тестів на коронавірусні антитіла
Як одна власниця спортзалу взяла свій бізнес в Інтернеті
Медсестра возз'єднує жінку з деменцією та її давно загубленого сина
Як штат Вашингтон утримував кількість смертей від коронавірусу менше 1000
Заходи безпеки для COVID-19 можуть завдати шкоди жертвам домашнього насильства
Жінка народжує двійнят під час діагнозу COVID-19
Вчені, які сподіваються на лікування моноклональними антитілами
FDA змінює політику щодо виробників тестів на антитіла
Мінуси цих дієт
Дієта Аткінса та багато інших дієт з низьким вмістом вуглеводів, які пішли за ним, виявилися менш ефективними, ніж заявлялося спочатку. Наприклад, дослідження 2018 року показало, що учасники дослідження втратили однакову кількість ваги на дієтах з низьким вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів. Зрештою, багато людей вирішили, що не хочуть йти по життю, не маючи більше ніколи макаронних виробів. Давайте подивимося, що могло б статися, якби ви дотримувались однієї з найбільш екстремальних дієт з низьким вмістом вуглеводів.
Ви можете почуватися жахливо
Дієти з низьким вмістом вуглеводів зазвичай починаються з фази “індукції”, яка виключає майже всі джерела вуглеводів. Часто ви споживаєте всього 20 грамів вуглеводів на день. Це менше ніж на 100 калорій - приблизно те, що є в невеликій обідній рулоні. На 1200-калорійній дієті це лише близько 8 відсотків ваших щоденних калорій. Навпаки, медичні експерти рекомендують отримувати від 45 до 65 відсотків калорій із вуглеводів.
Коли споживання вуглеводів опускається нижче 100 грамів, організм зазвичай реагує спалюванням глікогену (накопиченої глюкози) в м’язовій тканині. Коли ці запаси глікогену починають вичерпуватися, організм вдається до спалювання жиру. Але це дуже неефективний, складний спосіб виробництва цукру в крові. Тіло намагається це робити лише тоді, коли це абсолютно необхідно (наприклад, коли воно голодує) - і це є вагомою причиною.
Перетворення жиру на цукор у крові має свою ціну у вигляді побічних продуктів, які називаються кетонами. За даними клініки Майо, вони роблять запах вашого дихання смішним і можуть викликати запор, серед інших неприємних побічних ефектів. Вони також можуть зробити вас втомленими, запамороченими, головними болями та нудотою. Почуття паршивості - це, безумовно, один із способів приглушити апетит, але не той, який обрали б більшість людей. "Я бачу, що багато людей не п'ють достатньо води або електролітів на фазі індукції, що призводить до" кето-грипу ", - говорить Л.Дж.Амарал, MS, RD, CSO, клінічний та дослідницький дієтолог з медичного центру Cedars Sinai в Лос-Анджелесі. "Деякі люди інтенсивно відчувають" кето-грип ", оскільки роблять нічну і денну зміну їжі. Це знеохочує почувати себе так погано протягом декількох днів, тому люди відразу після цього зупиняться".
Оскільки у вашій системі практично немає вуглеводів, у вас можуть виникнути проблеми з концентрацією уваги. За даними Інституту медицини Національної академії наук, для оптимального функціонування мозку людини потрібно еквівалент 130 грамів вуглеводів на день - і це мінімум.
Ваше здоров'я може постраждати
Якщо у вас надмірна вага або ожиріння, і ви маєте резистентність до інсуліну - і особливо, якщо у вас переддіабет або діабет 2 типу - зменшення рівня вуглеводів може негайно принести користь здоров’ю. Рівень цукру та інсуліну в крові знизиться, тригліцериди та артеріальний тиск можуть впасти, а рівень хорошого холестерину ЛПВЩ може зрости.