Чому Hydrant - це низька гідратація цукру, але не нульова калорійність

Зараз цукор є ворогом, його порівнюють з кокаїном за звикання, а також з курінням та алкоголем для впливу на здоров’я. Проте це майже у всьому, що ми їмо.

цукру

Немає сумнівів, що цукор становить занадто велику частку раціону середньостатистичного американця, і що надмірне споживання цукру шкідливе для вас багатьма способами.

Зараз урядові органи закликають до жорсткішого маркування солодких напоїв і навіть до "податку на цукор" на ті напої, в яких особливо багато цукру.

Натуральні замінники цукру

Дієтичні підсолоджувачі. Це нічого нового: стевія, аспартам, сукралоза, еритритол тощо. Вони існують десятки років у дієтичних версіях напоїв, але зараз вони все частіше використовуються в звичайній версії напоїв.

Імперії цілих напоїв побудовані на "натуральних підсолоджувачах", які зменшують калорійність напою, в якому вони перебувають, зберігаючи при цьому солодкий смак, якого ми всі прагнемо (адже цукор викликає звикання, як кокаїн).

Виглядає як чудовий результат, чи не так? Ні, звичайно, тут є застереження.

На смак вони жахливі. Однак це особиста справа: ми всі сприймаємо смак дещо по-різному, оскільки всі ми маємо різні гени, що виражаються всередині нас. Деякі люди, ймовірно, не так сильно переживають смак дієтичних підсолоджувачів. Пам’ятаєте той класичний анекдот про той ген, який вирішує, чи смак кінзи на смак для вас чи ні? Ну це щось на зразок цього, але з купою різних генів, які взаємодіють.