Чому і як відновити 1% шоколадного молока у вашій шкільній молочній фермі MAX - ваша місцева молочна рада

чому

Ви чули, як сказано: "Це не харчування, якщо вони його не їдять". Ми завжди шукаємо того тонкого балансу між тим, як годувати учнів якісною, поживною їжею та подавати їм звичні продукти, які вони насправді їстимуть - особливо в програмах шкільного харчування. Одним із видів їжі, що розширює цю лінію, є шоколадне молоко - хоча воно дискутується серед дієтологів, пристрасних прихильників охорони здоров'я дітей та директорів дитячого харчування протягом більшої частини десятиліття.

У 2010 році Інститут медицини (МОМ) Національної академії наук рекомендував стандарти для кількох програм харчування дітей. Міністерство сільського господарства США (Міністерство сільського господарства США) прийняло більшість рекомендацій МОМ у Законі про здорових дітей без голоду 2010 року - оновивши федеральні стандарти харчування, включивши більше молочних продуктів, фруктів, овочів, цільного зерна з низьким вмістом жиру та менше насичених жирів, транс жир, натрій і калорії. З кожним шкільним харчуванням потрібно пропонувати молоко, нежирне або нежирне. До 2018-2019 навчального року, якщо молоко було ароматизованим, воно мало бути знежиреним (якщо район не подав звільнення).

Наш район подав заяву про звільнення на 2018-2019 навчальний рік, не знаючи, що обмеження ось-ось буде знято. Для нас це було питанням вибору для студентів - рішення дозволило нашому округу гнучко реагувати на смакові та харчові потреби учнів. Крім того, кілька досліджень, що підтверджують переваги 1% ароматизованого молока в школах, надалі підтримали це рішення.

У контексті шкільного харчування близько 66% поданого молока - це ароматизоване молоко. Ми знаємо, що діти це люблять, і нові дані показують, що пропонування 1% ароматизованого молока (на відміну від просто нежирного ароматизованого молока) може сприяти збільшенню споживання молока студентами. Унікальний пакет поживних речовин для молока може бути важко замінити, тому варіанти, що заохочують споживання молока, можуть збільшити ймовірність того, що студенти виконують рекомендації щодо трьох порцій на день молочних продуктів та допоможуть зменшити розрив у ключових поживних речовинах, необхідних для розвитку.