Макробіотичний підхід до дієти - спа в Іспанії; s Блог

Натхнення та розуміння спа-центру та здоров'я!

Коли я думав про макробіотичну дієту, я думав, що головним чином це стосується “того, щоб їсти мало”. Доки я не відчув, що саме це було, і з’ясував, що насправді це було набагато більше, ніж дієта, і це був один із найсмачніших видів їжі, які я коли-небудь пробував!

Макробіотики виникли на Далекому Сході. Близько 500 р. До н. Е. коли була написана одна з найстаріших у світі медичних книг - «Класика внутрішніх хвороб жовтого імператора», збірка медичної мудрості стародавнього Китаю. У книзі зазначено, що люди, які жили в гармонії за законами природи, балансуючи енергії інь та ян, жили довгим і здоровим життям.

Розвиток макробіотики, як відомо сьогодні, приписується Джорджу Осаві (1893–1966). Джордж Осава вилікувався від туберкульозу в 1911 році, використовуючи дієту, рекомендовану доктором Сагеном Ісідзукою. Осава був настільки вдячний за своє нове життя, що решту життя присвятив продовженню роботи доктора Ісідзуки. Бачення Ісідзуки полягало у відмові від дієтичного харчування з м’яса, молочних продуктів, картоплі, яєць, білого хліба, простих цукрів та інших високорафінованих продуктів. Він стверджував, що харчуватися таким чином суперечить природному порядку Всесвіту та найближчого оточення людей, що призводить до того, що люди втрачають свою фізичну, психологічну, духовність та гармонію.

---