Чому я не; т заморозити суп (і що я замість цього роблю) - Six Figures Under
Наші зими тут, у Північній Каліфорнії, м’якші, ніж де-небудь, де я коли-небудь жив. У нас вдома немає снігу, але ми насолоджуємося сезоном дощів. Я люблю проводити чотири сезони, навіть якщо вони не такі екстремальні, як у багатьох місцях.
Однією з найкращих частин прохолодної погоди є суп.
Серйозно! Суп зігріває вас зсередини.
І що ще краще, це те, що суп дуже легкий і надзвичайно економний. А рецепти необов’язкові.
На відміну від багатьох ощадливих людей, я ніколи не заморожую суп. Я скажу вам, чому і що я роблю замість цього! Насправді я навіть зробив для вас відео!
Чому я не заморожую суп
Перш ніж почати захищатися щодо морозильної камери, повної смачної супливості, я скажу вам, що в заморожуванні супу немає нічого породженого. Зовсім!
Я не заморожую суп через величезну кількість супу, необхідного для годування моєї родини.
Ми багато їмо. БАГАТО!
Моїм дітям до десяти років, але вони дуже активні і мають великі апетити. Моєму чоловікові 6’7 ″ і порожня нога.
Днями в Instagram я бачив смачні супи, заморожені в баночках. Це було б ідеально для невеликої сім’ї, пари чи окремих людей, але для мого екіпажу це не спрацює.
Ємності мали б бути справді великими, займаючи багато місця в морозильній камері, або ж має бути багато банок для кварти, які також заповнюють морозильну камеру.
Що я роблю замість цього
Замість того, щоб заморожувати суп, я заморожую інгредієнти для супу. Готовність основних інгредієнтів до морозильної камери робить монтаж дуже швидким. Насправді час, який мені потрібен, щоб приготувати суп з нуля, не набагато більший, ніж для розморожування та розігрівання замороженого супу!
Три способи заморожування інгредієнтів супу, щоб заощадити час і гроші
1. Подрібніть та заморозьте овочі
Я люблю робити універсальні «набори для супів», щоб заморозити. У моїх типових наборах для супів є селера, морква, цибуля та часник. Таким чином я можу використовувати їх для супу з курячої локшини, картопляного супу, овочевого супу або нового таємничого сорту супу.