Чому яйце на день утримує лікаря від себе

Останнім часом ми чуємо багато позитивного шуму про їжу, яка, на нашу думку, була для нас поганою - яйця!

чому

Згідно з новими даними про харчування Міністерства сільського господарства США, яйця мають менше холестерину, ніж вважалося раніше, і більше вітаміну D, ніж колись.

То що змінилося? Ми попросили Віллоу Джарош та Стефані Кларк, редакторів SELF та співзасновників C&J Nutrition, розповісти нам, що тріскається.

"Це не стільки те, що більше не боїшся яєць, скільки розумієш, що з яйцями насправді ніколи не було чого боятися!" Ярош і Кларк сказали HealthySELF. "А тепер, коли вони мають менше холестерину, ніж ми думали раніше, і більше вітаміну D. Ще краще!"

Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій 2010 року дійшов висновку, що одне яйце на день не призводить до підвищення рівня холестерину в крові і не пов’язане з ризиком розвитку ішемічної хвороби серця або інсульту у здорових дорослих.

Для більшості людей саме насичені та трансжири в раціоні підвищують рівень холестерину в крові, стверджують Ярош та Кларк. Але стежте за щоденними підрахунками: USDA рекомендує людям споживати в середньому менше 300 мг холестерину на день. Одне велике яйце містить 185 мг холестерину.