Чому яйця асоціюються зі сніданком у багатьох країнах?

  • Додому
  • Рецепти
    • За продуктами харчування ▶
      • Млинці
      • Вафлі
      • Французький тост
      • Омлети
      • Сутички
      • Яйця тощо.
      • Вівсянка
      • Випічка
      • Домашні крупи
      • Фруктовий
      • Млинці
      • Суфле
      • Кіш
      • Сніданок Напої
      • Інший
    • За концепцією сніданку ▶
      • Американський
      • Міжнародний
      • Здоровий
      • Регіональний
      • Уява
      • Експериментальний
    • Рецепт Супер Індекс
  • Бібліотека
    • Статті про сніданок ▶
      • Усі статті
      • Запитайте у містера Сніданку
      • Сніданок Свята
      • Дослідження та статистика
    • Відгуки про товари
    • Про пана Сніданку ▶
      • Про сайт
      • Про людину
    • Індекс сайту
  • Сніданок Блог
  • Зерновий проект
    • Зернові культури - за алфавітом
    • Зернові культури від компанії
    • Часова шкала зернових
    • Топ 100 круп
    • Зернові сім'ї
    • Відеотека
    • Ігри на злаки
    • Дошки повідомлень
    • Купуйте зернові через Інтернет
    • Про проект

Чудове запитання Стіва з Ліона, Франція. Потрапимо в машину часу.

чому

Перша зупинка: Давня Греція. Угуш!

Ласкаво просимо до Афін Стіва. Якщо примружитися, можна побачити маленький фермерський будиночок. Ти це бачиш? Ця курка в загоні - це найперша «домашня птиця». До цього моменту в нашому сучасному суспільстві кури бігали так само вільно, як білки.

З цього моменту в кулінарних книгах з’являться страви з яєць багатьох різновидів - омлети, суфле і навіть заварні креми. Хоча дивна річ, страви з яєць споживали більше у вечірні години, ніж вранці. Ми повинні подорожувати далеко в майбутнє, щоб побачити яйця, які міцно пов’язані зі сніданком.

Zooooom! Америка, 1900 .

Відповідно до статті Лоуелла К. Дайсона Американська кухня у 20 столітті (FoodReview, том 23), класифікація продуктів харчування як сніданок, обід або вечеря все ще не відбувалась на рубежі 20 століття.

Бачиш сніданок того хлопця? Який хлопець ?! Той товстун у вікні. Це, друже, традиційний для цього періоду сніданок. Ви правильно бачите: стейк, устриці, бараняча ніжка, свинячі відбивні та риба. Деякі дні він має яєчню - два рази на тиждень або близько того. Єдине, що відповідає сьогоднішньому сприйняттю сніданку, - це його кава.