Чому калорійність розраховує на меню Викликає суперечки - поїдач

Ресторани не хочуть, щоб ви знали, скільки калорій у цих картоплях фрі

викликає

  • Уітні Філлун
  • 2 травня 2017 р., 9:19 ранку

Хочете точно знати, скільки калорій в такому порядку фрі? Нові федеральні вказівки, які змусять усі мережі ресторанів на видному рівні відображати харчові дані у своїх меню, набули чинності 5 травня - але завдяки лобіюванню в галузі вони затримуються ще на рік до травня 2018 року.

Вказівки щодо маркування меню є положенням Закону про доступну допомогу 2010 року; згідно з правилами, які спочатку мали набрати чинності в грудні 2016 року, всі ресторани з більш ніж 20 місцями повинні будуть відображати кількість калорій для кожного пункту меню в меню та на дошках меню, а також включати заяву, в якій зазначається, що додаткова харчова інформація - включаючи все, що ви знайдете на типовій етикетці з харчовими продуктами, наприклад вміст натрію, грами жиру, білок та цукор - можна отримати за запитом.

Правила поширюються на всі продукти харчування та напої, що подаються в мережах швидкого харчування та ресторанах, що сидять, а також у магазинах швидкого харчування. (Єдиними винятками з правила є приправи, щоденні спеціальні пропозиції та пропозиції з обмеженим часом, що тримаються менше ніж на 90 днів.) Ряд мереж, включаючи McDonald's та Starbucks, вже впровадили маркування меню в останні роки в очікуванні нові настанови.

Ця нова затримка є результатом зусиль груп, що представляють продуктові магазини та магазини загальнодоступних магазинів. Вони стверджують, що правила, як вони написані в даний час, не беруть до уваги величезну різницю між тим, як працюють різні типи постраждалих закладів (думаю, ресторани швидкого харчування проти мереж доставки піци проти АЗС). Промислові групи стверджують, що правила покладуть несправедливий тягар на підприємства, які продають продукти харчування та напої, які не відображаються на централізованій панелі меню, такі як АЗС, які можуть мати кілька автозаправ, де клієнти можуть самостійно готувати газовані напої, заморожені напої, або кава.