Чому колір моєї сальмонтуни дивиться на Дику планету

Чому колір мого лосося/тунця не виглядає?

Тунець і лосось можуть різнитися за кольором м’яса, і оскільки ми не використовуємо відбілювачів або переробних речовин, ви побачите фактичний колір риби в наших банках.

колір

Дикий лосось набуває свого кольору, вживаючи в їжу зоопланктон, криль та креветки. Вони містять червонувато-оранжеву сполуку, яка називається астаксантин. Ця важка дієта з креветками - це те, що робить фламінго рожевим. Ступінь пігменту визначається кількістю астаксантину в раціоні, а також здатністю риби його синтезувати. Серед лосося можуть бути різні варіанти: від червоного до рожевого до світло-коричневого і навіть до білого у деяких королівських лососів. М'ясо стане легшим при повній готовності, як і консервований лосось. Консервований рожевий лосось може варіюватися від рожевого до засмагового і майже білого, тоді як лосось може варіюватися від червоного до світло-рожевого. Це все нормальні варіації.