Чому наші латиноамериканські гени сприймають; t Підходить для жирної їжі
Одна з найкращих речей у тому, щоб бути латиноамериканцем - це наша їжа. Нас благословляють різноманітні культури, які виробляють чудові страви, які стають все популярнішими в США, На жаль, те саме, що робить нас іспаномовними, це те, що збільшує наші шанси на розвиток потенційно небезпечної для життя хвороби, коли ми насолоджуємося деякими з цих висококалорійних продукти харчування. Я кажу про генетику.
Після досліджень, таких як дослідження, проведені Центром досліджень дитячого ожиріння в Університеті Південної Каліфорнії при Медичній школі Кека в Лос-Анджелесі, ми дізналися, що латиноамериканці особливо сприйнятливі до накопичення жиру в печінці, коли ми їмо продукти з високим вмістом жирів і вуглеводи.
Дослідження американських Центрів контролю та профілактики захворювань (CDC) показують, що майже чотири з десяти дітей і підлітків із ожирінням, що страждають ожирінням, мають безалкогольну жирову хворобу печінки. Дослідники USC виявили, що латиноамериканські діти та підлітки генетично схильні до розвитку жирової хвороби печінки під впливом поганих дієт.
Дозвольте мені пояснити жирову хворобу печінки та чому боротьба з нею така важлива. Це коли печінка - один з найважливіших наших органів - не може розщеплювати жир. В результаті жир накопичується в печінці, що спричинює запалення та рубцеву тканину; це цироз. Якщо занадто велика кількість рубців на печінці перестає відновлюватись, тканина не може відрости, людина може в кінцевому підсумку потребувати трансплантації печінки.