Чому палео-дієта - нісенітниця
У епоху палеоліту (близько 2,6 мільйона років тому) наші предки гомінінів харчувались раціоном, який складався переважно з риби, горіхів, ягід та дичини, і полювали за допомогою знарядь, виготовлених з каменю або кістки.
Їх карта харчування була майже такою, якою вони не могли зібрати землю. Врешті-решт, це був час, коли основний людський інтелект і технології знаходились у крайньому зародку.
Впевнене лише одне - печерні люди того часу шукали, щоб найнеобхідніше просто вижило, і думка про те, що одного разу сучасні люди приймуть свою неміцну версію засобів до існування, мала б для них приблизно так само мало сенсу, як раптом людство відмова від стільникових телефонів на користь димових сигналів.
Але це сталося. Плідна «палео-дієта» та надумана ідея повернення до нашої кроманьйонської дієти справді стали реальністю. Люди скрізь шалели від "нової" дієти зі "старими коренями", де органічне меню по-мисливськи збиралося раптом королем, а такі продукти, як молочні продукти, зернові, крохмаль і навіть бобові, були на подрібнювачі.
Ось у чому річ - палео-дієта? Це майже нісенітниця.
Гаразд, гаразд, вислухай мене. Хоча це правда, що вживання дієти, що складається виключно з фруктів, нежирного м’яса, риби та овочів - і вирізання цукру та вуглеводів, що обробляються - може призвести до втрати ваги (зі зрозумілих причин), але переваги в цьому і закінчуються.
Перш за все, неможливо повторити палеодієту. Окрім того факту, що види, що вживаються під час палеодиєти (фрукти/овочі, тварини тощо), різко відрізняються від сучасних, непростим споживачам буквально неможливо перевірити продукцію та м’ясо, які заявляють, що вони органічні.
"Ми не можемо взяти органічне з прилавку і сказати, що ви брешете", - говорить доктор Гейб Міркін, гуру фітнесу, давній радіоведучий і лікар спортивної медицини з більш ніж 50-річною практикою.