Чому режими схуднення 80-х - це майбутнє дієти
Оскільки низькокалорійні коктейлі та супи стають доступними на NHS для протидії діабету, експерти пояснюють переваги - і слона в кімнаті
Задовго до існування Аткінса, Дюкана чи Палео існувала одна дієта, котра віддавала перевагу кожному, хто хотів швидко схуднути: рідка дієта.
ХХ століття їх наповнило: дієта з капустяного супу (яка обіцяла ситний детокс і менше 100 калорій на миску), дієта з яблучним оцтом (коли вона ковтала перед кожним прийомом їжі, вона змішувала ваш апетит і позбавляла зубну емаль) . навіть молочна дієта, згідно з якою послідовники знижують чотири пінти напівжирного на день.
Але в 1988 році ведуча чат-шоу Опра Уінфрі оголосила, що схудла на 67 кілограмів, випивши «Optifast», шейк, що замінює їжу, і відсвяткувала, перетягнувши фургон, наповнений стільки жиру, по своїй студії.
Зараз надзвичайно низькокалорійні супи та коктейлі витягнуті з архіву дієти, і їх рекламують як ефективний спосіб швидкого схуднення та навіть зворотного діабету, що, як показують дослідження, може збільшити тяжкість нападу коронавірусу.
З цього тижня супи та коктейлі будуть доступні безкоштовно на NHS, після того, як дослідження показали, що половина діабетиків типу 2, які сиділи на 12-тижневій 800-калорійній дієті, через рік була в стадії ремісії.
Це певний перелом із типового плану дієти NHS для схуднення, який рекомендує 1400 калорій на день для жінок та 1900 для чоловіків - що призводить до втрати від одного до двох фунтів на тиждень.
Швидка втрата ваги за допомогою рідких дієт може мати потужний психологічний ефект для худеньких, говорить Кім Пірсон, лондонський дієтолог. "[Швидка втрата ваги] на 100 відсотків корисна для мотивації", - каже вона. Її практика на вулиці Харлі-стріт рекомендує протеїнові продукти, що замінюють їжу, які забезпечують від 800 до 1000 калорій на день і можуть призвести до втрати ваги приблизно на камінь на місяць.
Серед її пацієнтів - Мартіна Куган, 49 років, яка за два роки пролила вісім з половиною каменів, використовуючи продукти Proteifine. Вона звернулася до Пірсона за підтримкою після того, як її двоюрідний брат, старший за шість тижнів, помер від серцевого нападу. "Кім врятувала мені життя - буквально", - каже вона.
Пірсон вважає, що кілька місяців від звичайної дієти можуть бути ефективними, оскільки допомагають "скинути" схеми поведінки і зупинити клієнтів постійно думати про їжу. "Це щось на зразок реабілітації їжі", - каже вона.
58-річна Деббі Керсі погоджується. "Це заважає вам думати про час їжі", - говорить Керсі, яка втратила два з половиною камені за допомогою шейків Exante, рекомендованих лікарем для лікування діабету 2 типу.
Керсі сидить на дієтах з 14 років, але каже, що лише використовуючи низькокалорійний коктейль, вона могла запобігти тязі до нездорової їжі. Вона не єдина - химерна, дуже низькокалорійна рідка дієта може залишити послідовників менш голодними, ніж, якби вони постійно скорочували порції.
Поки що немає вагомих доказів того, чому це може бути так, але професор Франческо Рубіно, консультант баріатричного хірурга лікарні Лондон Брідж, має теорію: дієти з дуже низькою калорійністю - всього 800 ккал на день - будь то в супах, коктейлі або цільна їжа, мають подібний вплив на організм, як шлунковий шунтування.