Чому рослинний неможливий хлібник має стільки калорій, скільки яловичина
"Неможливе м'ясо покликане максимально імітувати яловичину, але повністю виготовлене з рослин".
Більше подібного
4 налагодження дієти можуть боротися зі зниженням когнітивних функцій
Спеціалісти в галузі охорони здоров’я поширюють загальноприйняте переконання щодо дієти, пов’язаної із порушенням метаболізму
Чотири схвалені вченими способи природного очищення
ЗАРУБУЙТЕ НАГОРОДИ І ДОСВІДІТЬСЯ ЩОГО НОВОГО КОЖНОГО ДНЯ.
Гігант швидкого харчування Burger King запустив свій 100-відсотковий завод Impossible Whopper на заводі 1 квітня у Сент-Луїсі, і відгуки є в: Це неймовірно близько до реального. І не тільки з точки зору смаку. Пильний погляд на інформацію про харчування Burger King показує, що Impossible Whopper має приблизно таку ж кількість калорій, як оригінальний бургер на яловичині.
Оригінальний Whopper - 660 калорій, повідомляється на веб-сайті Burger King. Тим часом «Неможливий гурман» - 630 калорій. Хоча це може здатися неінтуїтивним - рослини повинні бути здоровішими за м’ясо, правда? - важливо пам’ятати, що для того, щоб на рослинній основі гамбургер мав смак м’яса, він повинен містити ті самі молекулярні компоненти. Тобто багато білка і багато жиру. Для Impossible Foods, стартапу, який робить Impossible Whopper (який базується на його Impossible Burger), метою створення котлетки на овочевій основі є явно не втрата ваги.
"Неможливе м'ясо має якомога більше імітувати яловичину, але повністю виготовлене з рослин", - заявив представник "Неможливої їжі" для "Інверс". "Неможливий бургер вагою в чверть фунтів (оригінальний рецепт) містить приблизно однакову кількість жиру та калорій, як гамбургер у корів у чверть фунта, і забезпечує трохи більше білка та заліза, ніж гамбургер від корів".
Звідки беруться всі калорії?
Згідно з веб-сайтом Impossible Foods, Impossible Burger «виготовляється переважно з води та рослинних білків з гемом». В оригінальному рецепті використовували пшеничний білок; "Новий рецепт", який використовується в "Неможливому ковпаку", використовує сою, яка "вища за" якістю білка "(більш повний вибір незамінних амінокислот), міцніша за текстурою і має лише трохи харчових волокон", - йдеться на сайті . Гем - це залізовмісна молекула, що міститься як у крові тварин, так і в рослинах, яка, як вважають, надає трохи металевий, «м’ясистий» смак.