Чому сирі фрукти, овочі - навіть сире молоко - найкращі для вас, хто цікавиться, спосіб життя
Зараз лікарі розглядають їжу, яку ми їмо, як частину терапії, якщо ми хворі, або як профілактичне лікування для підтримання здоров’я, якщо ми не хворі.
Кажуть, що "ми є тим, що ми їмо", тобто наше здоров'я сильно залежить від їжі, яку ми споживаємо, та наших загальних дієтичних звичок.
Отже, нова галузь, інтегративна медицина, має на меті надати пацієнтам більш цілісне управління шляхом інтеграції правильного харчування та інших методів життя із загальноприйнятою лікарською терапією.
Лікарі усвідомлюють, що дієтотерапія є більш складною, ніж вважалося раніше, і зараз спеціалізуються на лікувальному харчуванні.
Давно минули часи, коли пацієнтів з діабетом, раком або з надмірною вагою, недостатньою вагою або іншими метаболічними проблемами, або які перенесли великі оперативні втручання, просто звертаються до дієтолога з приводу дієтичних потреб.
Зараз цих пацієнтів направляють до лікаря, який спеціалізується на лікувальному харчуванні. Це свідчить про те, що правильне харчування є невід’ємною частиною лікування пацієнтів. Чим складніший випадок, тим більше адекватне харчування входить у рівняння лікування.
Встановлено, що дієта є важливою для профілактики та лікування всіх метаболічних проблем, особливо діабету.
Доктор Макс Сидоров у співпраці з лікарями Міжнародної ради з правди в медицині (ICTM) опублікував електронну книгу про те, як діабет можна поставити під контроль шляхом активізації змін здорового способу життя, особливо дієти.
Хоча я не зовсім згоден з тим, що, на його думку, протидіабетичні та інші ліки лише погіршують стан, його вказівки щодо здоров'я та самопочуття варто ділитися.
Він та його колеги з ICTM правильно стверджують, що сучасна людина їсть багато переробленої їжі, чого людині спочатку не судилося робити. Наші системи організму були призначені для перетравлення натуральної та сирої їжі.
"Чим більше натуральної та сирої їжі ви будете їсти, тим швидше і легше ви зменшите ризик незліченних захворювань і відновите своє здоров'я", - пише він у своїй електронній книзі.
Він радить нам уникати «переробленої сміттєвої їжі». Натомість нам слід завантажувати дієту поживними фруктами, овочами, горіхами, пророщеними зернами та іншими суперпродуктами, такими як сире, непастеризоване молоко, сире масло, шпинат, спіруліна та кокосова олія.
Чому сире молоко? Він посилається на дослідження, які показують, що пастеризація молока, призначеного для знищення бактеріальних забруднень у сирому молоці, також вбиває корисні бактерії, які називаються пробіотиками, і виключає всі вітаміни, мінерали та поживні речовини, що містяться в сирому молоці.
Нагрівання також денатурує білки в молоці, що пов'язано з деякими медичними проблемами.