Чому слід припинити рахувати калорії
Запитайте Кері: Якщо я з’їдаю 100 калорій киселів, це не те саме, що з’їсти 100 калорій іншої закуски, наприклад, індички та авокадо?
Кері каже: Існує причина, чому люди кажуть, що "калорія - це калорія. Чесно кажучи, калорія - це калорія в найпростішій формі. І роками нам в голову просвердлювали, що підрахунок калорій - єдиний спосіб схуднути .
Калорії - це міра енергії, що генерується з їжею, потрапляючи всередину тіла, і вони дотримуються простого закону фізики: енергія в мінус-енергії дорівнює втраті або збільшенню ваги. Це вірно як у пробірці, так і в суворо контрольованих експериментах із зниженням ваги, коли людей в основному замикають і годують точно однаковою кількістю калорій з різних типів дієт.
Знову і знову суб’єкти втрачають приблизно однакову кількість ваги, незалежно від того, калорії надходять з низьким вмістом жиру, з низьким вмістом вуглеводів чи дієтами десь посередині.
Однак це далеко не повна історія .
Людський організм досить складний, і в будь-який час існує безліч факторів. Гормони, емоції, тяга і навіть наш соціальний графік впливають на кількість споживаних нами калорій і на те, як їх обробляє наш організм. Отже, я збираюся пояснити, чому це 100 калорій киселів ні те саме, що 100 калорій свіжої індички та шматочок авокадо. Залишайся зі мною.
Чому слід припинити рахувати калорії
Якби всі калорії були рівними, багато хто з нас вирішили б жити в країні клейких ведмедів та шведської риби. Але їжа складається не лише з калорій.
Повернемось до тих желейних бобів. Єдиною поживною квасолею є цукор. Цукор не приносить користі нашому організму і насправді завдає багато шкоди. Під час травлення солодкі страви стимулюють вивільнення гормону інсуліну. Інсулін корисний тим, що допомагає клітинам засвоювати поживні речовини, які ми вживаємо, але він також пригнічує розщеплення жиру та заохочує їх створення, коли ми вживаємо надлишок калорій.