У цей Великдень подбайте про яєчні страви, забезпечуючи належну безпеку харчових продуктів CAES Newswire
Великдень уже за рогом, і хоча це свято може означати різні речі для різних людей, багато хто святкує його фарбуванням яєць, полюванням на писанки та сімейними трапезами.
Це означає, що безпека харчових продуктів також повинна бути частиною цих весняних традицій.
Важливо врахувати, як фарбування яєць або залишення їжі може вплинути на те, наскільки насправді їстівними ці великодні смаколики. Професор Університету штату Джорджія та спеціаліст UGA Extension з безпеки харчових продуктів Елізабет Андрес має кілька порад щодо збереження Великодня здоровим та щасливим.
Фарбування яєць
Найкращі результати пофарбованих яєць - це ретельна підготовка та пильний погляд. Коли ви кладете яйця у воду, щоб вони закипіли, кладіть їх дуже обережно, щоб не розтріскати. Яйця слід варити близько 12 хвилин, щоб забезпечити їх повне приготування.
Якщо ви плануєте їсти яйця, дуже важливо використовувати лише харчові барвники. Яйця можуть залишатись ненадовго, але Андресс попередила, що яйця не можна залишати без охолодження на невизначений час.
"Усі продукти, що швидко псуються, повинні обмежуватися до двох годин у тому, що ми називаємо" зоною небезпеки температури "від 40 до 140 градусів за Фаренгейтом", - сказала вона.
"Це включає час під час приготування, подачі та час, поки він не буде готовий знову поставити в холодильник".
Полювання на писанки
Полювання на писанки - одна з найбільш веселих та сприятливих для дітей традицій навколо Великодня. Пошук яскраво забарвлених фарбованих яєць традиційний, але використання пластикових яєць, наповнених смачними ласощами, є чудовою альтернативою. Таким чином, на вашому подвір’ї не залишиться ні зруйнованих яєць, ні нез’ясованих.
Якщо ви плануєте полювання на писанку з цукерками чи іншими маленькими ласощами, обов’язково налаштуйте це незадовго до початку полювання. Ви не хочете залишати цукерки в пластикових яйцях надто довго, оскільки це може залучити небажаних шкідників.