Чому там; s Немає такої речі як; Здоровий; Харчування - FDA переглянути його визначення; Здоровий
Пояснює наш директор з питань харчування.
Існує реальна причина, чому я сприймаю слово "здоровий", коли мова заходить про їжу: це граматично неправильно.
Звичайно, я не лінгвіст. Але коли справа доходить до цього слова, я став справжнім симпатиком.
Як дієтолог (РД), я працюю на основі фактичних даних, що означає, що поради, які я надаю в галузі консультування з питань їжі та харчування, мають бути підтверджені загальним консенсусом наукової літератури. Тож, щоб написати цю маленьку діатрібу, я ретельно перевірив і перейшов прямо до словника.
За словами Мерріам-Вебстер, прикметник "здоровий" означає:
- що мають міцне здоров’я;
- демонструючи міцне здоров'я, і
- добре для вашого здоров'я
Чи можете ви помітити мою граматичну неприємність? Їжа насправді має чи має гарне здоров’я? І оскільки існує так багато речей, які містять вкрай суб’єктивний термін „міцне здоров’я”, це може означати дуже різні речі, залежно від того, хто ти, звідки ти, як ти вихований і як ти вирішив жити своїм життям.
Коли ви думаєте про ідею їжі, яка має хороший стан здоров'я, мені здається, що це має бути по суті необ'єктивна точка зору - словник просить нас буквально судити про лист листової капусти за кольором!
Це правда, що в їжі, яку ми їмо, є деякі поживні речовини, які покращують стан здоров’я, ніж інші. Наприклад, частково гідрогенізовані олії та додані цукри - це штучні поживні речовини, які додаються до оброблених харчових продуктів для створення бажаного ефекту (наприклад, хімічної стабільності та солодшого смаку). Хоча обидва вони відомі науковому співтовариству як "нездорові", через їх хімічний вплив на наше фізичне здоров'я, загадайте мені таке: якщо ви любите торт, наповнений цукристими, знежиреними глазур'ю, і ви їсте їх один раз на року у свій день народження, і це робить вас таким щасливим, що ви відчуваєте, що могли б полетіти на Місяць: Хіба це не корисно і для вашого здоров’я? (Здоров’я - це широкий термін, пам’ятаєте?)
"Доза робить отруту", - говорить Парацельс. Називаючи їжу "здоровою" властивостями цінність і ізолює її від усього іншого, що ми їмо щодня, щотижня та щороку. Використання його як прикметника ігнорує це дуже просте поняття та повністю виключає контекст із рівняння здоров’я. Одночасно ми також ігноруємо думку про те, що незалежно від того, скільки або як мало у нас є будь-якої окремої їжі, ми автоматично стаємо здоровішими або нездоровішими за те, що з’їли її взагалі.