MCT порошок, побічні ефекти та чому його не слід використовувати
MCT порошок - це продукт, який ви не повинні використовувати. Для того, щоб перетворити олію mct у порошок, олію потрібно нагріти до високої температури та змішати з сушильним агентом. Більшу частину часу використовується мальтодекстрин. Коли масло mct нагрівається, воно окислюється і робить його дуже шкідливим для споживання. Окислення дуже погане. Натомість завжди купуйте рідке масло MCT, але не порошок MCT.
Сприятливий вплив на атеросклероз, енергію та старіння:
Тригліцериди із середньою ланцюгом та порошок МСТ (МСТ) - це унікальна форма харчового жиру, яка надає широкий спектр позитивних переваг для здоров’я. Тим не менше, можливі антивікові властивості МСТ були в основному невизнаними. Дієтичні жири - це молекули, що складаються з окремих атомів вуглецю, з’єднаних у ланцюги, що включають довжину від 2 до 22 атомів вуглецю. Довголанцюгові жирні кислоти (LCT) довжиною від 12 до 18 вуглеводнів є переважною формою жиру в американській дієті. MCT, навпаки, складаються лише з 6 до 10 вуглецевих ланок. Завдяки меншій довжині ланцюга МСТ мають декілька унікальних властивостей, які надають їм переваги перед більш поширеними LCT.
До початку 1980-х років МСТ були доступні переважно виключно як складова частина кокосової олії, масла та інших природних джерел. Однак доктор Віген К. Бабаян з Лабораторії харчування Гарвардського університету розробив процедуру їх створення у великих кількостях, яка буде використовуватися в основному для терапевтичного використання в ряді умов.
MCT дають приблизно на 10% менше калорій, ніж LCT - 8,3 калорій на г для MCT проти 9 калорій на грам для LCT. Але це може бути лише однією з унікальних переваг МСТ. Що ще важливіше, зменшення довжини ланцюга також означає, що МСТ швидше/швидше засвоюються і споживаються організмом, а також відразу ж метаболізуються (спалюються) як паливо. Результатом прискореного метаболічного перетворення є те, що замість того, щоб зберігатись як жир, калорії, що містяться в МСТ, ефективно перетворюються на паливо для швидкого використання органами та м’язами.
Енергозберігаючі властивості MCT пояснюються тим, що вони не вимагають існування карнітину, як LCT, і дуже швидко перетинають мітохондріальну мембрану, яка подвоюється. Результатом є надлишок ацетил-коА, який згодом йде за різними метаболічними шляхами, як у мітохондріях (цикл Кребса), так і в цитозолі, викликаючи вироблення кетонів. Вчені пов’язують енергію, яка збільшується від споживання МСТ, з прискореним утворенням кетонових тіл. МСТ, отже, є хорошим варіантом для тих, хто має підвищені енергетичні потреби, як після серйозних операцій, під час звичайного або затримки розвитку, для підвищення спортивних результатів та протидії зменшенню виробництва енергії, що виникає внаслідок старіння.
Нещодавно МСТ та порошок MCT набули популярності у спортсменів, які прагнуть підвищити рівень енергії та покращити витривалість під час високоінтенсивних фізичних вправ, крім того, що вони працюють як альтернативне джерело енергії для спортсменів на високобілкових дієтах з низьким вмістом вуглеводів. Раніше дослідники демонстрували, що під час досліджень на тваринах консерви фізичної витривалості збільшуються. При оцінці плавальної здатності мишей годували дієтою, що містить МСТ, перевершуючи мишей, які харчувались дієтою, що включає LCT. Дослідники відзначили, що м’язи мишей, що харчуються МСТ, виробляють більшу кількість основних метаболічних ферментів (3-оксокислоти CoA-трансферази, цитрат-синтази та малатдегідрогенази), які беруть участь у циклі Кребса (циклі трикарбонової кислоти), основного механізму виробництва енергії в організмі. Миші, що харчуються МСТ, також спалювали жир із підвищеною швидкістю, щоб поліпшити клітинну енергію.
MCT порошок і контроль ваги:
Окрім нижчої калорійності, ніж ЛКТ, МКТ не зберігаються в жирових відкладеннях в організмі стільки, скільки ЛКТ. Крім того, було доведено, що МСТ покращують термогенез (тобто спалювання жиру). Отже, МКТ пропонують потрійний підхід до схуднення, вони сприяють збільшенню обміну речовин, щоб спалити більше калорій, мінімально зберігаються як жир і мають менший вміст калорій, ніж інші жири. Ця третя властивість може бути пов’язана з тим, що МСТ діють метаболічно певним чином, подібно до того, як вони стимулюють розвиток кетонів, крім вуглеводів, як уже згадувалося вище. Виробництво кетонів є основою дієти Аткінса, і МСТ можуть дозволити тим, хто слідує системі Аткінса, швидше отримати переваги та легше дотримуватися програми. Кетони також належать до двох матеріалів, які мозок може використовувати для отримання енергії.