Чому ти; Буду багато чути про кулінарне світло вітаміну К2
Вітамін K2 може допомогти здоров’ю кісток і серця, але як його отримати?
Половина всіх американців регулярно приймає вітаміни, і якщо ви один з них, ви, мабуть, не надто замислювалися над тим, що є в мульти, яке ви вискакуєте - або що з цього бракує.
Вітаміни з’являються і випадають із моди залежно від поточних досліджень. Ось чому ви чули про такі літери, як C, E та нещодавно D, але не багато іншого з алфавіту. Виявляється, один із цих листів може бути набагато важливішим, ніж хтось коли-небудь усвідомлював.
"В основному вітамін К2 може уникнути хронічних захворювань", - говорить Соня Ангелоне, представник Академії харчування та дієтології. "Деякі дослідники навіть кажуть, що хвороби серця та остеопороз є дефіцитом вітаміну К2".
То чому ми не чули про це раніше? Як і всі поживні речовини, потрібен час, поки дослідження стане достатньо прийнятним, щоб лікарі почали його призначати. І саме зараз навіть медичні працівники бентежать з приводу вітаміну К.
Частина цієї плутанини полягає в тому, що існують дві форми K, позначені як K1 і K2. K1 відіграє певну роль у печінці і походить від таких рослин, як капуста та брокколі. Але K2, який рідко зустрічається в їжі і виробляється в незначних кількостях у наших кишках, - це дослідження сортів, на яке останнім часом найбільше зосереджено.
На метаболічному рівні основна функція К2 полягає в тому, щоб допомогти перенести кальцій до кісток і утримати його від кровотоку. Кальцій, що циркулює у вашій крові, є частиною того, що утворює наліт, накопичення, яке блокує артерії та сприяє хронічним захворюванням, включаючи серцево-судинні захворювання, деменцію та остеопороз.