Чому вам слід припинити підраховувати калорії (а замість них підраховувати поживні речовини) HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Це спокусливо, чи не так? Просто стежте за тим, що ви їсте, і швидко худнете.
Але тоді ви усвідомлюєте, що вам потрібно зважити, виміряти та відзначити кожну річ, яку ви їсте. І це жахливе відчуття, яке ти відчуваєш, коли бачиш, що салат, який ти щойно з’їв на вечерю, насправді приносить тобі 200 калорій над “дозволеною” добовою кількістю.
Можливо, ви вибрали пончик на 250 калорій, замість того, щоб їсти смажену смажену їжу, щоб не втрачати споживання енергії.
Саме з усіх цих причин, плюс більше, підрахунок калорій - не найкращий - або найздоровіший - спосіб відстежувати, що ви їсте, або схуднути.
Простіший, плідніший варіант? Зосереджуючись на вмісті поживних речовин у ваших стравах та закусках.
"Існує кілька груп населення, яким цей метод може підійти, наприклад, бодібілдери, елітні спортсмени та хворі на ожиріння, але для більшості людей цей метод не є стійким або приємним", - сказав Робі Кларк, дієтолог та спортивний дієтолог. Huffington Post Australia.
Якщо ви замислюєтесь про підрахунок калорій або хочете несамовито рахувати кожен овес і моркву, враховуйте ці причини, щоб дозволити підрахунок піти.
"У моїй практиці може настати момент, коли я рекомендую підраховувати калорії, але здебільшого я раджу підраховувати поживні речовини над калоріями, і ось чому", - сказав Кларк.
1. Не всі калорії створюються рівними
Замінив бутерброд замість двох барів Марса, оскільки вони мають однаковий вміст енергії? На жаль, спосіб метаболізму та використання цієї енергії в організмі не такий простий, як ми думаємо.
"Це дуже поширена помилкова думка - калорія фруктів - це те саме, що калорія в шоколаді", - пояснив Кларк.
Нездорова їжа - це нездорова їжа, незалежно від того, скільки в ній калорій.
"Це може бути правдою, коли вони на тарілці, оскільки всі" калорії "мають однакову кількість енергії. Однак калорії на папері - це не обов'язково ті калорії, які ми отримуємо насправді, оскільки людський організм є надзвичайно складною біохімічною системою. розробити процеси, які регулюють енергетичний баланс ".
Крім цього, Кларк сказав, що калорії (або енергія) у жирах, білках і вуглеводах (три макроелементи) мають різний біологічний вплив на ситість, швидкість метаболізму, активність мозку, рівень цукру в крові та спосіб, яким наше тіло зберігає жир. Наприклад, цільнозернові макарони з нежирним фаршем забезпечать вам більше насичення, ніж дві пампушки вартістю однакової кількості.
2. Він ігнорує вміст поживних речовин
"Нездорова їжа - це нездорова їжа, незалежно від того, скільки в ній калорій", - сказав Кларк.
"Калорії з їжі, щільної поживними речовинами, проти їжі, бідної харчовими продуктами (наприклад, перероблених або рафінованих вуглеводів) матимуть різний вплив на організм".
Якщо ви пам’ятаєте лише про кількість енергії, легко забути про якість поживних речовин. Так, жменька горіхів може бути енергетично щільною, але харчова користь, яку ви отримуєте від них, перевищує кількість калорій.
"Здорова їжа, щільна поживними речовинами, утримає голод, допоможе підтримувати стабільний рівень глюкози в крові, зменшить тягу і дозволить мозку сигналізувати вашому шлунку, що він переповнений", - сказав Кларк.
"Бідна на поживні речовини їжа матиме протилежний ефект, спричиняючи гормональну дисфункцію, підвищуючи рівень інсуліну, збільшуючи тягу, пригнічуючи сигнали ситості та заохочуючи переїдання".